Efeitos da inclusão de leveduras autolisadas na terminação de novilhos confinados
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n4p2471Palavras-chave:
Acabamento de carcaça, Aditivo alimentar, Digestibilidade, Prebióticos, Saccharomyces cerevisiae.Resumo
Os aditivos funcionais como as leveduras autolisadas têm sido usados com objetivo de proporcionar maior eficiência produtiva e saúde animal. Tais compostos são também alternativas ao uso de antimicrobianos melhoradores do desempenho. Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, o comportamento ingestivo, a digestibilidade aparente da MS da ração e as características de carcaça de novilhos de corte terminados em confinamento sob efeito da inclusão de levedura autolisada na dieta. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, constituído de três tratamentos e seis repetições, onde cada repetição foi representada por uma baia com dois animais. Utilizou-se 36 novilhos inteiros, ½ Angus × ½ Nelore, provenientes de mesmo rebanho, com idade média de 11 meses e peso corporal médio inicial de 330 ± 9,8 kg. Os tratamentos foram assim designados: CON - dieta sem leveduras; Y4– dieta com leveduras (4 g animal dia-1) e Y7 – dieta com leveduras (7 g animal dia-1). O produto utilizado é um ingrediente funcional obtido a partir da levedura Saccharomyces cerevisiae. O uso de leveduras autolisadas promoveu maior ganho de peso corporal diário e melhor conversão alimentar na fase inicial do confinamento. A digestibilidade aparente da MS das dietas que continham levedura autolisada foi superior a dieta controle, e seu uso não interferiu no comportamento ingestivo dos animais. Pode-se concluir que a suplementação com leveduras autolisadas ao nível de inclusão de 4 g dia-1 determinou melhores resultados na terminação dos novilhos confinados, e que os grupos suplementados com 4 g animal dia-1 e 7 g animal dia-1 alcançaram o mesmo grau de acabamento de carcaça, superiores ao grupo controle.Métricas
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Referências
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Publicado
2021-05-20
Como Citar
Pontarolo, G. B., Neumann, M., Cristo, F. B., Stadler Júnior, E. S., Souza, A. M. de, Machado, M. P., Bonato, M. A., Borges, L. L., Bumbieris Junior, V. H., & Silva, M. R. H. da. (2021). Efeitos da inclusão de leveduras autolisadas na terminação de novilhos confinados. Semina: Ciências Agrárias, 42(4), 2471–2488. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n4p2471
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