Biodisponibilidade relativa do ferro de fonte orgânica para leitões desmamados
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2014v35n5p2807Keywords:
Anemia ferropriva, Hemograma, Mineral quelatado, Nutrição, Suínos.Abstract
Alguns autores consideram os minerais de fontes orgânicas mais biodisponíveis para a nutrição de suínos quando comparados à minerais de fontes inorgânicas. Para avaliar a biodisponibilidade relativa do ferro proveniente da fonte orgânica carbo-amino-fosfo-quelato de ferro (CAFQF), foi conduzido um experimento com 126 leitões de linhagem comercial, utilizando o sulfato de ferro (S) como padrão. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com sete tratamentos (dieta sem adição de fonte específica de ferro, dietas com 50, 100 e 150 ppm de ferro na forma de S e dietas com 50, 100 e 150 ppm de ferro na forma de CAFQF), seis repetições e três animais por unidade experimental. Parâmetros de desempenho (ganho de peso médio diário – GMD, conversão alimentar – CA) e variáveis sanguíneas (hemoglobina – Hb, hematrócrito – Ht, transferrina – TR, capacidade latente de ligação do ferro – CLLF, capacidade total de ligação do ferro – CTLF, ferro sérico – FS e índice de saturação da transferrina – IST) foram avaliados. Ao final do experimento um leitão por unidade experimental foi abatido para a retirada do fígado e braço para avaliação da concentração de ferro por espectrometria de absorção atômica em chama (FAAS). As fontes de ferro avaliadas apresentaram resultados semelhantes para as variáveis de interesse, mas o aumento da ingestão de ferro resultou em aumento linear nos valores de GMD, Hb, Ht, FS e IST e redução linear nos valores de CA, TR, CLLF e CTLF. Para leitões desmamados a biodisponibilidade do ferro proveniente do CAFQF é similar à do S.
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