Valor nutricional de silagens de cana-de-açúcar aditivadas com níveis crescentes de ácido acético
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n5Supl1p2387Palavras-chave:
Ph, Perfil fermentativo, Leveduras, Matéria seca, Degradabilidade.Resumo
Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da adição de ácido acético durante a ensilagem na qualidade fermentativa e valor nutritivo de silagem de cana-de-açúcar (Saccharaum officinarum). Os tratamentos consistiram de silagem de cana-de-açúcar variedade IAC 86-2480 com cinco doses de ácido acético glacial (0, 15, 30, 45 e 60 g kg-1 na base da matéria seca). Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições. O pH do ácido acético glacial foi de 2,9 (0.1M). O ph da silagem de cana-de-açúcar reduziu 0,07 unidades para cada 10 g kg-1 de ácido acético adicionado (P < 0,01). A concentração de N-NH3 na massa ensilada não foi afetada pelos tratamentos, com média de 4,5 g kg-1 na matéria seca (P = 0,91). As médias para perdas por efluente se ajustaram ao modelo de regressão quadrático (P < 0,01). A população de leveduras reduziu 0,44 log UFC g-1 na silagem para cada 10 g kg-1 de ácido acético adicionado (P < 0,01). A adição de ácido acético em silagens de cana-de-açúcar reduz as perdas fermentativas e a população de leveduras, além de melhorar o valor nutritivo de silagens na dose de 15 g kg-1 na matéria seca.
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Referências
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Publicado
2019-08-07
Como Citar
Jesus, D. L. S. de, Rigueira, J. P. S., Monção, F. P., Alves, W. S., Moura, M. M. A., Sales, E. C. J. de, … Rocha Júnior, V. R. (2019). Valor nutricional de silagens de cana-de-açúcar aditivadas com níveis crescentes de ácido acético. Semina: Ciências Agrárias, 40(5Supl1), 2387–2396. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n5Supl1p2387
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