v. 46 n. 3 (2025)

Artigos

• Bloqueio do plexo braquial em quiri-quiri (Falco sparverius) com auxílio de estimulador de nervos periféricos utilizando diferentes doses de lidocaína

  DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2025v46n3p665

  Ana Paula Morel, Maria Lucia Rösler, Ana Júlia Fazenda de Souza, Márcio Nunes Corrêa, Raqueli Teresinha França

  665-674

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• Caracterização tecnológica e funcional das proteínas de chia, amêndoa, semente de abóbora, soja e ervilha

  DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2025v46n3p675

  Gabriel Poloto, Carolina Merheb-Dini, Débora Parra Baptista Freitas, Mirna Lúcia Gigante, Paulo Henrique Mariano Marfil

  675-688

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• Suplementação dietética com selênio orgânico melhora a estabilidade da carne suína embalada a vácuo durante o armazenamento

  DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2025v46n3p689

  Marcela Maíra Miqueletto, Renata Ernlund Freitas de Macedo, Sthefany Kamile dos Santos, Leandro Batista Costa, Marcos Aronovich

  689-710

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