Efeito de fatores socioeconômicos sobre a rentabilidade de sistemas de produção de leite com economia familiar
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n3p1199Palavras-chave:
Bovinocultura de leite, Custo de produção, Gestão.Resumo
Objetivou-se analisar o efeito de fatores socioeconômicos na rentabilidade de 28 propriedades leiteiras em regime de economia familiar localizadas na mesorregião do Triângulo / Alto Paranaíba, estado de Minas Gerais. Especificamente, pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maiores representatividades sobre os custos total e operacional efetivo, além do impacto de cada um deles na receita. Os dados foram coletados no período de janeiro a dezembro de 2013. Avaliou-se o efeito dos fatores socioeconômicos local de residência, idade e escolaridade dos produtores, bem como posse da terra sobre as variáveis margem bruta, margem líquida, rentabilidade e lucratividade. Neste estudo, nenhum dos fatores socioecônomicos estudados influenciaram nas variáveis econômicas. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maiores representatividades sobre o custo da atividade leiteira, em ordem decrescente, foram a alimentação, mão de obra e sanidade; enquanto que os do custo total, em ordem decrescente, foram a alimentação, depreciação e remuneração do capital investido. Os itens componentes do custo operacional efetivo com maiores representatividades na receita da atividade leiteira, em ordem decrescente, foram a alimentação, despesas diversas e mão de obra.Referências
ASSIS, L. P.; VILLELA, S. D. J.; LOPES, M. A.; SANTOS, R. A.; RESENDE, E. S.; SILVESTRE, L. H. A.; SILVA, H. B. F.; MARTINS, P. G. M. A. Análise econômica e de custos de produção da atividade leiteira durante 10 anos em uma propriedade do Alto Vale do Jequitinhonha. Custos e @gronegócio On line, Recife, v. 13, n. 2, p. 176-200, 2017.
BARROS, H. Economia agrária. Lisboa: Livraria Sá da Costa, 1948. 348 p.
BRUHN, F. R. P.; LOPES, MARCOS A.; MORAES, FLÁVIO de; PERES, A. A. C. Technical and economic indices that determine the profitability of milk production systems participating in the Full Bucket program. Semina: Ciências Agrárias, v. 38, n. 4, p. 1905-1916, 2017. DOI: 10.5433/1679-0359.2017v38n4p1905
CARVALHO, F. M.; RAMOS, E. O.; LOPES, M. A. Análise comparativa dos custos de produção de duas propriedades leiteiras, no município de Unaí-MG, no período de 2003 e 2004. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, p. 1705-1711, 2009. Edição Especial.
COSTA, J. H. C.; HÖTZEL, M. J.; LONGO, C.; BALCÃO, L. F. A survey of management practices that influence production and welfare of dairy on family farms in southern Brazil, Journal of Dairy Science, Elsevier, v. 96, n. 1, p. 307-317, 2013. DOI: 10.3168/jds.2012-5906
DEMEU, F. A.; LOPES, M. A.; COSTA, G. M.; ROCHA, C. M. B. M.; SANTOS, G. Efeito da produtividade diária de leite no impacto econômico da mastite em rebanhos bovinos. Boletim de Indústria Animal, Nova Odessa, v. 73, n. 1, p. 53-61, 2016.
DEMEU, F. A.; LOPES, M. A.; COSTA, G. M.; ROCHA, C. M. B. M.; SANTOS, G.; FRANCO NETO, A. Influência do descarte involuntário de matrizes no impacto econômico da mastite em rebanhos leiteiros. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 35, n. 1, p. 195-202, 2011.
DEMEU, F. A.; LOPES, M. A.; ROCHA, C. M. B. M. da; COSTA, G. M. da; SANTOS, G. dos; FRANCO NETO, A. Influência da escala de produção no impacto econômico da mastite em rebanhos bovinos leiteiros. Revista Ceres, Viçosa, v. 62, n. 2, p. 167-174, 2015. DOI: 10.1590/0034-737X201562020006
FEDERAÇÃO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E PESCA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO - FAERJ. Diagnóstico da cadeia produtiva do leite do Estado do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro: FAERJ: SEBRAE-RJ, 2010. 181 p.
FERRAZZA, R. A.; LOPES, M. A.; BRUHN, F. R. P.; FLAVIO, M. Índices de desempenho zootécnicos e econômico de sistemas de produção de leite com diferentes tipos de mão de obra. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 16, n. 2, p. 193-204, 2015a. DOI: 10.5433/1679-0359.2015v36n1p485
FERRAZZA, R. A.; LOPES, M. A.; MORAES, F.; BRUHN, F. R. P. Índices de desempenho zootécnico e econômico de sistemas de produção de leite com diferentes níveis tecnológicos. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 36, n. 1, p. 485-496, 2015b. DOI: 10.5433/1679-0359.2015v36n1p485
GOMES, A. P.; ALVES, E. Identificando ineficiências na produção de leite. Boletim do Leite, Piracicaba, v. 6, p. 1-2, 1999.
IBM SPSS Statistics for Windows, Version 20.0. Armonk: IBM Corporation, 2011.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA - IBGE. Censo agropecuário 2006: Brasil, Grandes Regiões e Unidades da Federação. Rio de Janeiro: IBGE, 2006c. Disponível em: <https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/51/agro_2006.pdf>. Acesso em: 29 dez. 2017.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA - IBGE. Pesquisa Pecuária Municipal (PPM). Rio de Janeiro: IBGE, 2006a. Disponível em: <http://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/ 50/agro_2006_agricultura_familiar.pdf>. Acesso em: 02 ago. 2017.
LOPES, M. A.; CARDOSO, M. G.; CARVALHO, F. M.; LIMA, A. L. R.; DIAS, A. S.; CARMO, E. A. Efeito do tipo de sistema de criação nos resultados econômicos de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG) nos anos de 2004 e 2005. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 8, n. 3, p. 359-371, 2007a. DOI: 10.1590/S1413-70542004000500028
LOPES, M. A.; CARMO, E. A.; LIMA, A. L. R.; CARVALHO, F. M. Análise de rentabilidade de uma empresa com opção de comercialização de queijo ou leite. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 58, n. 4, p. 642-647, 2006b. DOI: 10.1590/S0102-09352006000400028
LOPES, M. A.; CARVALHO, F. de M. Custo de produção do leite. Lavras: Ed. UFLA, 2000. 42 p. (Boletim Agropecuário, 32).
LOPES, M. A.; DEMEU, F. A.; COSTA, G. M.; ROCHA, C. M. B. M.; ABREU, L. R.; SANTOS, G.; FRANCO NETO, A. Influência da contagem de células somáticas sobre o impacto econômico da mastite em rebanhos bovinos leiteiros. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 78, n. 4, p. 493-499, 2011b.
LOPES, M. A.; DIAS, A. S.; CARVALHO, F. M.; LIMA, A. L. R.; CARDOSO, M. G.; CARMO, E. A. Efeito do tipo de mão-de-obra nos resultados econômicos de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG) nos anos de 2004 e 2005. Revista Brasileira de Agrociência, Pelotas, v. 16, n. 1-4, p. 125-132, 2010.
LOPES, M. A.; CARDOSO, M. G.; CARVALHO, F. M.; DIAS, A. S.; LIMA, A. L. R.; CARMO, E. A. Resultados econômicos da atividade leiteira na região de Lavras (MG) nos anos 2004 e 2005: um estudo multicasos. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 60, p. 428-435, 2008b.
LOPES, M. A.; DIAS, A. S.; LIMA, F. M. L.; RIBEIRO, A. L.; CARDOSO, M. G.; CARMO, E. A. Resultados econômicos de sistemas de produção de leite com diferentes níveis tecnológicos na região de Lavras-MG nos anos 2004 e 2005. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 33, n. 1, p. 252-260, jan./fev. 2009.
LOPES, M. A.; LIMA, A. L. R.; CARVALHO, F. M.; REIS, R. P.; SANTOS, I. C.; SARAIVA, F. H. Efeito da escala de produção nos resultados econômicos de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG): um estudo multicasos. Boletim de Indústria Animal, Nova Odessa, v. 63, n. 3, p. 177-188, 2006a.
LOPES, M. A.; LIMA, A. L. R.; CARVALHO, F. M.; REIS, R. P.; SANTOS, I. C.; SARAIVA, F. H. Efeito do tipo de mão-de-obra nos resultados econômicos de sistema de produção de leite na região de Lavras (MG): um estudo multicascos. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 54, n. 312, p. 172-181, 2007b. DOI: 10.18539/CAST.V16I1-4.2020
LOPES, M. A.; LOPES, D. C. F. Desenvolvimento de um sistema computacional para cálculo do custo de produção do leite. Revista Brasileira de Agroinformática, Campinas, v. 2, n. 1, p. 1-12, 1999.
LOPES, M. A.; MORAES, F.; CARVALHO, F. M.; PERES, A. C. C.; BRUHN, F. R. P.; REIS, E. M. B. The effect of technological levels on profits of milk production systems participating in the full bucket program: a multicase study. Semina: Ciências Agrarias, Londrina, v. 36, n. 4, p. 2909 -2922, 2015. DOI: 10.5433/1679-0359.2015v36n4p2909
LOPES, M. A.; SANTOS, G.; RESENDE, M. C.; CARVALHO, F. M.; CARDOSO, M. G. Estudo da rentabilidade de sistemas de produção de leite no município de Nazareno, MG. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 12, n. 1, p. 58-69, 2011a.
LOPES, M. A.; CONTINI, E.; BRUHN, F. R. P.; CUNHA, E. A. S.; FARIA, P. B.; ROCHA, C. M. B. M. Fatores associados à percepção e atitude de consumidores de carne bovina com certificação de origem em Campinas. Veterinária e Zootecnia, v. 23, n. 2, p. 285-296, 2016. DOI: 10.4322/rbcv.2014.037
MINISTÉRIO DA FAZENDA. Imposto sobre a propriedade territorial rural (ITR): perguntas e respostas. Secretaria da Receita Federal do Brasil. Brasília, 2013. Disponível em: <http://www.receita.fazenda.gov.br/ publico/itr/2013/PerguntaseRespostasITR2013.pdf>. Acesso em: 18 jul. 2014.
MORAES, F.; LOPES, M. A.; BRUHN, F. R. P.; CARVALHO, F. M.; LIMA, A. L. R.; REIS, E. M. B. Efeito de índices técnicos e gerenciais na rentabilidade da atividade leiteira com diferentes tipos de mão de obra. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, Maracay, v. 24, n. 1, p. 29-38, 2016.
REIS, R. P.; MEDEIROS, A. L.; MONTEIRO, L. A. Custos de produção da atividade leiteira na região sul de Minas Gerais. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 3, n. 2, p. 45-54, 2001.
SCHIFFLER, E. A.; MÂNCIO, A. B.; GOMES, S. T.; QUEIROZ, A. C. Efeito da escala de produção nos resultados econômicos da produção de leite B no estado de São Paulo. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 28, n. 2, p. 425-431, 1999.
SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICROS E PEQUENAS EMPRESAS - SEBRAE. Curso de capacitação rural. Goiânia: Ed. Sebrae/GO, 1998. 34 p.
SERVIÇO BRASILEIRO DE APOIO ÀS MICROS E PEQUENAS EMPRESAS - SEBRAE. Diagnóstico da pecuária leiteira do Estado de Minas Gerais em 2005: relatório de pesquisa. Belo Horizonte: FAEMG, 2006. 156 p.
SILVA, M. F.; SILVA, A. C. Análise dos indicadores zootécnicos e econômicos do sistema de produção de leite a pasto com suplementação. Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável (RBAS), Viçosa, MG, v. 3, n. 1, p. 110-116, 2013.
SOLANO, C.; LEÓN, H.; PÉREZ, E.; TOLE, L.; FAWCETT, R. H.; HERRERO, M. Using farmer decision-making profiles and managerial capacity as predictors of farm management and performance in Costa Rican dairy farms. Agricultural Systems, Örebro, v. 88, n. 2-3, p. 395-428, 2006. DOI: 10.1016/j.agsy.2005.07.003
STÜLP, V. J. A evolução regional da produtividade da mão-de-obra no setor agropecuário do Rio Grande do Sul. Ensaios FEE, Porto Alegre, v. 27, n. 2, p. 377-410, 2006.
TEIXEIRA JÚNIOR, F. E. P; LOPES, M. A.; RUAS, J. R. M.; SILVA, M. A. O. Efeito dos manejos de amansamento de primíparas no préparto e do maior peso vivo ao parto na rentabilidade da atividade leiteira. Revista Brasileira de Ciência Veterinária, Niterói, v. 23, n. 12, p. 81-86, jan./jun. 2016. DOI: 10.4322/rbcv.2016.035
TEIXEIRA JÚNIOR, F. E. P.; LOPES, M. A.; RUAS, J. R. M. Efeito da idade de aquisição de fêmeas de reposição na rentabilidade da atividade leiteira. Boletim da Indústria Animal, Nova Odessa, v. 72, n. 1, p. 59-68, 2015.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2019 Semina: Ciências Agrárias
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc/4.0/88x31.png)
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Semina: Ciências Agrárias adota para suas publicações a licença CC-BY-NC, sendo os direitos autorais do autor, em casos de republicação recomendamos aos autores a indicação de primeira publicação nesta revista.
Esta licença permite copiar e redistribuir o material em qualquer meio ou formato, remixar, transformar e desenvolver o material, desde que não seja para fins comerciais. E deve-se atribuir o devido crédito ao criador.
As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.
A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores. Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário.