Desenvolvimento e aplicação de modelo para avaliação de sustentabilidade em sistemas produtivos leiteiros

Autores

  • Marina Godoi Gazola Universidade Estadual de Maringá http://orcid.org/0000-0002-2478-2110
  • Ferenc Istvan Bánkuti Universidade Estadual de Maringá
  • Marcel Moreira de Brito Universidade Estadual de Maringá
  • Rodrigo César Prizon Universidade Estadual de Maringá
  • Kellen Cristina Kuwahara Universidade Estadual de Maringá
  • Magali Soares dos Santos Pozza Universidade Estadual de Maringá- UEM.
  • Júlio Cesar Damasceno Universidade Estadual de Maringá

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2018v39n6p2685

Palavras-chave:

Modelo. Avaliação. Sustentabilidade, Análise multivariada, Produção de leite, Paraná.

Resumo

Buscou-se o desenvolvimento e aplicação de modelo para avaliação de sustentabilidade social, econômica e ambiental de sistemas produtivos leiteiros (SPL). Além disso, buscou-se analisar características estruturais e produtivas de sistemas leiteiros com diferentes níveis de sustentabilidade. Foram aplicados formulários semiestruturados para coleta de variáveis estruturais, produtivas e sobre as ações de sustentabilidade tomadas por produtores rurais de 152 sistemas leiteiros localizados no Estado do Paraná. As variáveis coletadas foram aplicadas ao modelo de sustentabilidade proposto. Como resultado do modelo, cada SPL recebeu um valor, indicativo do grau de sustentabilidade social, ambiental e econômica. A partir destes indicadores, foi aplicada técnica de formação de clusters hierárquicos, agrupando SPL com semelhantes graus de sustentabilidade. Os valores médios dos indicadores de sustentabilidade de cada grupo foram comparados entre si, a partir de Análise de Variância (ANOVA) e teste Tukey. Em seguida os grupos de SPL, já classificados quanto aos indicadores de sustentabilidade foram analisados frente a características estruturais e produtivas. Três grupos foram definidos, G1 concentrou a maior parcela, 63,8% dos sistemas leiteiros, seguido por G2, com 20,4% dos SPL e por G3, com 15,8% dos casos analisados. G2 foi definido por sistemas leiteiros com os melhores resultados de sustentabilidade ambiental, social e econômico. G1 apresentou resultados intermediários para os indicadores de sustentabilidade e G3 apresentou os piores resultados para os três indicadores de sustentabilidade. Para os três grupos de SPL analisados, a melhor adequação de sustentabilidade foi para o indicador ambiental, seguido pelo indicador econômico e pelo social. Pôde-se constatar que SPL com maior escala de produção e produtividade apresentaram os melhores indicadores de sustentabilidade. O modelo de avaliação de sustentabilidade de sistemas produtivos leiteiros mostrou-se adequado, sendo de fácil aplicação, interpretação e de baixo custo.

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Biografia do Autor

Marina Godoi Gazola, Universidade Estadual de Maringá

Mestre em Zootecnia, Universidade Estadual de Maringá, UEM, Maringá, PR, Brasil.

Ferenc Istvan Bánkuti, Universidade Estadual de Maringá

Prof. Dr., Departamento de Zootecnia, UEM, Maringá, PR, Brasil.

Marcel Moreira de Brito, Universidade Estadual de Maringá

Dr. em Zootecnia, UEM, Maringá, PR, Brasil.

Rodrigo César Prizon, Universidade Estadual de Maringá

Mestre em Zootecnia, Universidade Estadual de Maringá, UEM, Maringá, PR, Brasil.

Kellen Cristina Kuwahara, Universidade Estadual de Maringá

Dra em Zootecnia, UEM, Maringá, PR, Brasil.

Magali Soares dos Santos Pozza, Universidade Estadual de Maringá- UEM.

Profa Dra, Departamento de Zootecnia, UEM, Maringá, PR, Brasil.

Júlio Cesar Damasceno, Universidade Estadual de Maringá

Prof. Dr., Departamento de Zootecnia, UEM, Maringá, PR, Brasil.

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Publicado

2018-11-30

Como Citar

Gazola, M. G., Bánkuti, F. I., Brito, M. M. de, Prizon, R. C., Kuwahara, K. C., Pozza, M. S. dos S., & Damasceno, J. C. (2018). Desenvolvimento e aplicação de modelo para avaliação de sustentabilidade em sistemas produtivos leiteiros. Semina: Ciências Agrárias, 39(6), 2685–2702. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2018v39n6p2685

Edição

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