Consumo de álcool enquanto prática social: implicações para a comensalidade e a hospitalidade

Renan Teixeira; Rafael Cunha Ferro

doi:10.5433/2176-6665.2025v30e50970

Authors

Renan Teixeira Anhembi Morumbi University https://orcid.org/0000-0002-2837-2178
Rafael Cunha Ferro Federal Rural University of Rio de Janeiro https://orcid.org/0000-0002-9063-8395

DOI:

https://doi.org/10.5433/2176-6665.2025v30e50970

Keywords:

Hospitality, Commensality, Alcoholic beverages, Sociability

Abstract

The consumption of alcoholic beverages, often analyzed for its health effects, also carries significant sociocultural meanings. This study, through a literature review, investigates the intersections between alcohol consumption, hospitality, and commensality. The data indicate that alcoholic beverages are fundamental for social interaction, promoting conviviality, solidarity, and reciprocity. In many cultures, consumption is linked to celebrations and gatherings, representing welcome and hospitality. However, excessive consumption can lead to uncontrolled and violent behaviors, harming these experiences. Preferences and rituals vary according to each community's traditions, influencing the way hospitality and commensality are experienced in different contexts. The article concludes that the relationship between alcohol, hospitality, and commensality is multifaceted and complex.

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Author Biographies

Renan Teixeira, Anhembi Morumbi University

Doutorando no Programa de Pós-graduação em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi. E-mail: trenanteixeira@gmail.com . Lattes: http://lattes.cnpq.br/6031779724832694 .

Rafael Cunha Ferro, Federal Rural University of Rio de Janeiro

Doutor e mestre em Hospitalidade e graduado em Gastronomia e em Filosofia. Professor adjunto da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFFRJ) e Professor colaborador do Programa de Pós-graduação em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi. E-mail: rafacferro@gmail.com . Lattes: http://lattes.cnpq.br/9643271002123963 .

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