Parâmetros ruminais e degradabilidade in situ de rações com triguilho em substituição ao milho

Resumo

Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da substituição do milho por triguilho sobre a degradabilidade in situ das rações e os parâmetros ruminais de bovinos. O experimento foi conduzido na Unidade de Estudos de Ruminantes (UNER) e no Laboratório de Análises de Alimentos e Nutrição Animal (LANA) da Universidade Estadual de Londrina. Foram utilizados cinco bovinos fistulados no rúmen, com peso médio de 521 ± 38,22 kg, alojados em baias individuais. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino, com cinco tratamentos, sendo as proporções de milho e triguilho (100% M, 75% M 25% T, 50% M 50% T, 25% M 75% T e 100% T) e cinco períodos de 25 dias cada. O pH e nitrogênio amoniacal (N-NH3) do líquido ruminal foram mensurados antes da alimentação e 2, 4, 6 e 8 horas após alimentação, em parcelas subdivididas. A degradabilidade in situ da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) foram determinadas com a incubação das amostras de silagem e concentrados no rúmen dos animais. Os teores de substituição do milho pelo triguilho não influenciaram os valores de N-NH3 e pH ruminal, mas os mesmos foram influenciados pelos tempos de coleta. O N-NH3 apresentou comportamento quadrático com ponto de máxima concentração no rúmen (5,31 mgdL-1) 1h12 após a alimentação. O pH apresentou comportamento quadrático com ponto de mínima (6,04) 4h32 após a alimentação dos animais. A degradabilidade efetiva (DE) da MS com 2, 5 e 8%h-1 de taxa de passagem foram influenciadas pela substituição do milho por triguilho, observando comportamento linear crescente. A DE 2%h-1 apresentou variação de 46,19% a 50,24%, a DE 5%h-1 variou de 33,76% a 38,68% e a DE 8%h-1 apresentou valores de 28,16% a 32,92% para os tratamentos 100% M e 100% T. Os valores superiores, observados nos tratamentos com maiores teores de substituição do milho pelo triguilho, ocorreram devido ao menor teor de fibra e às maiores frações solúveis e taxa de degradação da MS nas rações com triguilho. As DE da PB e FDN com 2, 5 e 8%h-1 de taxa de passagem apresentaram comportamento quadrático. As DE 2, 5 e 8%h-1 da PB apresentaram pontos de máxima em 75,9%, 77,9% e 86,2% com médias de 52,02%, 45,93% e 42,23%, respectivamente. As DE 2, 5 e 8%h-1 da FDN apresentaram pontos de mínima em 29,6%, 34,7% e 35,2% com médias de 41,60%, 33,43% e 27,76%, respectivamente. O triguilho pode ser utilizado em substituição total ao milho sem prejudicar o pH e N-NH3 ruminal, além de melhorar a degradabilidade das rações.