Influência do sexo no desempenho, característica de carcaça e viabilidade econômica de bovinos alimentados com dieta de alto grão

Abstract

Objetivou-se avaliar o efeito do sexo sobre o desempenho, as características de carcaça e a viabilidade econômica da terminação de bovinos alimentados com dieta de alto grão. O experimento foi conduzido na fazenda Manaus, municípios de Itajú do Colônia, localizado na região sul da Bahia. Foram utilizados 40 bovinos da raça Nelore, 20 novilhos não castrados e 20 novilhas, separados de acordo com os tratamentos: machos e fêmeas organizados no delineamento inteiramente ao acaso. Não foram observadas diferenças estatísticas de desempenho (P>0,05), exceto para conversão alimentar e eficiência alimentar (P<0,05). Houve efeito do sexo para todas as características de carcaça (P<0,05). Os custos de mão-de-obra, depreciação, benfeitorias, administração e taxas não apresentaram diferenças entre os sexos estudadas (P>0,05). O custo total com os machos foi superior ao obtidos para as fêmeas (P<0,05). Não houve diferença na rentabilidade e lucratividade (P<0,05). Machos e fêmeas apresentam mesmo desempenho quando alimentados com dietas de alto grão, no entanto fêmeas apresentam melhor cobertura de gordura. Uso de macho e fêmeas em confinamentos de alto grão são viáveis economicamente.