Crude protein in diets for European quail (Coturnix coturnix)

Authors

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n2p677

Keywords:

Carcass, Metabolism, Metabolizability coefficients, Production performance, Yield.

Abstract

The aim of this study was to evaluate the influence of dietary crude protein (CP) levels on the production performance, carcass traits and dietary nutrient metabolizability of European quail from one to 35 days of age. A total of 250 quail were allotted to one of five treatments (21, 22, 23, 24 and 25% CP) in a completely randomized experimental design with five replicates of 10 birds per plot. The following variables were evaluated: feed intake; weight gain; feed conversion; energy and protein intakes; weight and yield of carcass, cuts and edible offal; metabolizability coefficients (MC) of dry matter, crude protein, ether extract and gross energy; and nitrogen intake, excretion, retention and metabolizability. Weight gain rose linearly (P < 0.05) from one to 14 days of age. From 15 to 35 days of age, weight gain decreased (P < 0.05) and feed conversion ratio worsened (P < 0.05). The CP levels did not influence (P > 0.05) feed intake, weight gain or feed conversion from one to 35 days of age. Protein intake increased linearly (P < 0.05) in all evaluated periods. The absolute and relative weights of legs responded quadratically (P < 0.05). At 35 days of age, the absolute and relative weights of liver had decreased linearly (P < 0.05). In the metabolism trial, a linear decrease was observed (P < 0.05) for the MC of dry matter, crude protein and nitrogen, whereas the MC of ether extract, nitrogen intake and nitrogen excretion increased linearly (P < 0.05). Diets with 21% CP are recommended for European quail from 1 to 35 days of age.

Author Biographies

Wilson Araújo da Silva, Universidade Federal de Alagoas

M.e em Zootecnia, Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Maceió, AL, Brasil.

Sandra Roseli Valerio Lana, Universidade Federal de Alagoas

Profa. Dra., Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UFAL, Maceió, AL, Brasil.

Geraldo Roberto Quintão Lana, Universidade Federal de Alagoas

Prof. Dr., Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UFAL, Maceió, AL, Brasil.

Tânia Marta Carvalho dos Santos, Universidade Federal de Alagoas

Profa. Dra., Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UFAL, Maceió, AL, Brasil.

Paulo Antônio da Silva Junior, Centro Universitário Maurício de Nassau

Prof. Dr., Centro Universitário Maurício de Nassau, UNINASSAU, Maceió, AL, Brasil.

Romilton Ferreira de Barros Junior, Universidade Federal de Alagoas

M.e em Zootecnia, UFAL, Maceió, AL, Brasil.

Ana Patricia Alves Leão, Universidade Federal de Alagoas

M.e em Zootecnia, UFAL, Maceió, AL, Brasil.

Luiz Arthur dos Anjos Lima, Universidade Federal de Alagoas

Discente do Curso de Mestrado, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UFAL, Maceió, AL, Brasil.

Daniel Silva Santos, Universidade Federal da Paraiba

Discente do Curso de Mestrado, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Areia, PB, Brasil.

Jucielly Maria Santos de Vasconcelos, Universidade Federal de Alagoas

Zootecnista, UFAL, Maceió, AL, Brasil.

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Published

2020-03-06

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Silva, W. A. da, Lana, S. R. V., Lana, G. R. Q., Santos, T. M. C. dos, Silva Junior, P. A. da, Barros Junior, R. F. de, … Vasconcelos, J. M. S. de. (2020). Crude protein in diets for European quail (Coturnix coturnix). Semina: Ciências Agrárias, 41(2), 677–688. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n2p677

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