Concentração de melatonina no leite de vacas suplementadas com vitaminas e dois horários de ordenha
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n5p2017Palavras-chave:
Leite da noite, Niacina, Vitaminas B, Rúmen-protegida, Composição.Resumo
Melatonina é um hormônio secretado no leite e tem efeitos benéficos sobre a saúde humana. Este estudo objetivou avaliar os efeitos da suplementação da dieta com vitaminas e da ordenha noturna sobre a concentração de melatonina no leite de vacas. Foram utilizadas 21 vacas confinadas, na fase final de lactação e as vitaminas suplementadas foram do complexo B, vitaminas A, D3 e E rúmen-protegidas, sendo a niacina (B3) não protegida da degradação ruminal. O período experimental teve duração de 10 dias, as amostras de leite foram coletadas nos dois primeiros dias, sem suplementação de vitaminas (SEM) e nos dois dias finais, oito dias após início da suplementação (COM). Foram analisadas amostras do leite produzido sem e com suplementação, nas ordenhas realizadas às 05:00 h (NOITE) e do leite total produzido nas duas ordenhas diárias (TOTAL). A concentração de melatonina foi determinada através de imunoensaio enzimático em kit de ELISA e os resultados analisados ANOVA e teste Tukey com 5% significância. A suplementação da dieta COM vitaminas não teve efeitos sobre a concentração de melatonina no leite TOTAL, porém, no leite da NOITE, resultou em concentração 40,55% menor que o leite de vacas SEM suplementação (6,57 vs 11,06 pg mL-1, respectivamente). O leite da ordenha da NOITE apresentou concentração de melatonina 1,43 a 2,38 vezes superior ao leite TOTAL diário. O leite total do rebanho apresentou concentração de 2,13 pg mL-1. A coleta diferenciada do leite produzido no período noturno possibilita a obtenção de leite com alta concentração de melatonina.Métricas
Referências
BAE, S. M.; JEONG, J.; JEON, H. J.; BANG, Y. R.; YOON, I. Effects of melatonin-rich milk on mild insomnia symptoms. Sleep Medicine Research, Ansan, v. 7, n. 2, p. 60-67, 2016. DOI: 10.17241/smr.2016.00108.
BELVIRANLI, M.; BALTACI, A. K. The relation between reduced serum melatonin levels and zinc in rats with induced hypothyroidism. Cell biochemistry and function, Guildford, v. 26, n. 1, p. 19-23, 2008. DOI: 10.1002/cbf.1384.
BERGMEYER, H. U. Methods of enzymatic analysis. Florida: VHC, 1985. 453 p.
BHAT, Z. F.; BHAT, H. Milk and dairy products as functional foods: a review. International Journal of Dairy Science, Faisalabad, v. 6, n. 1, p. 1-12, 2011. DOI: 10.3923/ijds.2011.1.12
BILLYARD, A. J.; EGGETT, D. L.; FRANZ, K. B. Dietary magnesium deficiency decreases plasma melatonin in rats. Magnesium research, London, v. 19, n. 3, p. 157-161, 2006. DOI: 10.1684/mrh.2006.0002.
BRASIL. Instrução Normativa no 62, de 30 de dezembro de 2011. Aprova os regulamentos técnicos de composição e requisitos físicos, químicos e microbiológicos do Leite... Diário Oficial [da] União, Brasília, 31 dez. 2011. Seção 1, p.6.
CASTRO, N.; SPENGLER, M.; LOLLIVER, V.; WELLNITZ, O.; MEYER, H. H. D.; BRUCKMAIER, R. M. Diurnal pattern of melatonin in blood and milk of dairy cows. Milchwissenschaft, Kempten, v. 66, n. 4, p. 352-353, 2011.
DAWN, M. R.; DAWES, M. A.; MATHIAS, C. W.; ACHESON, A.; HILL-KAPTURCZAK, N.; DOUGHERTY, D. M. L-tryptophan: basic metabolic functions, behavioral research and therapeutic indications. International Journal of Tryptophan Research, Auckland, v. 23, n. 2, p. 45-60, 2009. Available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908021/.
DELL. Dell Statistica: data analysis software system. Version 13. Tulsa: Dell Inc., 2016.
DI BELLA, G.; MASCIA, F.; GUALANO, L.; DI BELLA, L. Melatonin anticancer effects: review. International Journal of Molecular Science, Basel, v. 14, n. 2, p. 2410-2430, 2013. DOI: 10.3390%2Fijms14022410.
DOSKA, M. C.; SILVA, D. F. F.; HORST, J. A.; VALLOTO, A. A.; ROSSI JUNIOR, P.; ALMEIDA, R. Sources of variation in milk urea nitrogen in Paraná dairy cows. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 41, n. 3, p. 692-697, 2012. DOI: 10.1590/S1516-35982012000300032.
HOFMAN, M. A.; SKENE, D. J.; SWAAB, D. F. Effect of photoperiod on the diurnal melatonin and 5-methoxytryptophol rhythms in the human pineal gland. Brain Research, Amsterdam, v. 671, n. 2, p. 254-260, 1995. DOI: 10.1016/0006-8993(94)01339-J.
KOLLMANN, M. T.; LOCKER, M.; HIRCHE, F.; EDER, K.; MEYER, H. H.; BRUCKMAIER, R. M. Effect of tryptophan supplementation on plasma-tryptophan and related hormone levels in heifers and dairy cows. Domestic Animal Endocrinology, Stoneham, v. 34, n. 1, p. 14-24, 2008. DOI: 10.1016/j.domaniend.2006.09.005.
LAVIALLE, M.; CHAMPEIL-POTOKAR, G.; ALESSANDRI, J. M.; BALASSE, L.; GUESNET, P.; PAPILLON, C.; PÉVET, P.; VANCASSEL, S.; VIVIEN-ROELS, B.; DENIS, I. An (n-3) polyunsaturated fatty acid-deficient diet disturbs daily locomotor activity, melatonin rhythm, and striatal dopamine in Syrian hamsters. Journal of Nutrition, Rockville, v. 139, n. 9, p. 1719-1724, 2008. DOI: 10.1093/jn/138.9.1719.
MARIA, C. A. B.; MOREIRA, R. F. A. A intrigante bioquímica da niacina - uma revisão crítica. Química Nova, São Paulo, v. 34, n. 10, p. 1739-1752, 2011. DOI:10.1590/S0100-40422011001000007.
MILAGRES, M. P.; MININ, V. P. R.; MININ, L. A.; SIMIQUELI, A. A.; MORAES, L. E. S.; MARTINO, S. D. Night milking adds value to cow’s milk. Journal of Science of Food and Agriculture, London, v. 94, n. 8, p. 1688-1692, 2014. DOI:10.1002/jsfa.6480.
MORTON, D. J. Possible mechanisms of inhibition and activation of rat N-acetyltransferase (EC 2.3.1.5.) by cations. Journal of neural transmission, Wien, v. 75, n. 1, p. 51-64, 1989.
MUNYANEZA, N.; NIYUKURI, J.; EL HACHIMI, Y. Milk urea nitrogen as an indicator of nitrogen metabolism efficiency in dairy cows: a review. Theriogenology Insight, New Delhi, v. 7, n. 3, p. 45-159, 2017. DOI: 10.5958/2277-3371.2017.00032.8
MUTHURAMALINGAM, P.; KENNEDY, A. D.; BERRY, R. J. Plasma melatonin and insulin‐like growth factor‐1 responses to dim light at night in dairy heifers. Journal of Pineal Research, Oxford, v. 40, n. 3, p. 225-229, 2006. DOI: 10.1111/j.1600-079X.2005.00303.x.
PEUHKURI, K.; SIHVOLA, N.; KORPELA, R. Dietary factors and fluctuating levels of melatonin. Food & Nutrition Research, Balsia, v. 56, p. 1-9, 2012. DOI: 10.3402%2Ffnr.v56i0.17252
RIBAS, N. P.; ROSSI JUNIOR, P.; ANDRADE, U. V. C.; VALLOTO, A. A.; JESUS, C. P.; ALMEIDA, M. C. Escore de células somáticas e sua relação com os componentes do leite em amostras de tanque no estado do paraná. Archives of Veterinary Science, Curitiba, v. 19, n. 3, p. 14-23, 2014.
RICHARD, D. M.; DAWES, M. A.; MATHIAS, C. W.; ACHESON, A.; HILL-KAPTURCZAK, N.; DOUGHERTY, D. M. L-Tryptophan: basic metabolic functions, behavioral research and therapeutic indications. International Journal of Tryptophan Research, Auckland, v. 2, p. 45-60, 2009.
SACADURA, F. C.; ROBINSON, P. H.; EVANS, F.; LORDELO, M. Effects of a ruminally protected B-vitamin supplement on milk yield and composition of lactating dairy cows. Animal Feed Science and Technology, Amsterdam, v. 144, n. 1-2, p. 111-124, 2008. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2007.10.005
SANTSCHI, D. E.; BERTHIAUME, R.; MATTE, J. J.; MUSTAFA, A. F.; GIRARD, C. L. Fate of supplementary B-vitamins in the gastro-intestinal tract of dairy cows. Journal of Dairy Science, Champaign, v. 88, n. 6, p. 2043-2054, 2005. DOI:10.3168/jds.S0022-0302(05)72881-2
SCHERNHAMMER, E. S.; FESKANICH, D.; NIU, C.; DOPFEL, R.; HOLEMS, M. D.; HANKINSON, S. E. Dietary correlates of urinary 6- sulfatoxymelatonin concentrations in the Nurses’ Health Study cohorts. American Journal of Clinical Nutrition, Bethesda, v. 90, n. 4, p. 975-985, 2009. DOI: 10.3945/ajcn.2009.27826
SPEK, J. W.; DIJKSTRA, J.; VAN DUINKERKEN, G.; BANNINK, A. A review of factors influencing milk urea concentration and its relationship with urinary urea excretion in lactating dairy cattle. Journal of Agricultural Science, London, v. 151, n. 3, p. 407-423, 2013. DOI: 10.1017/S0021859612000561
STANTON, C.; MCMAHON, D.; MILLS, S. Dairy components, products and human health. In: MUEHLHOFF, E.; BENNETT, A.; MCMAHON, D. (Ed.). Milk and dairy products in human nutrition. Rome: Food and Agriculture Organization of United Nations, cap. 5, p. 207-242, 2013.
VALTONEN, M.; KANGAS, A. P.; VOUTILAINEN, M. Method for producing melatonin rich milk. Patent Cooperation Treaty WO, International Publication Number WO 01/01784 A1, Stockholm, Sweden, 2001. 6 p.
VALTONEN, M.; NISKANEN, L.; KANGAS, A.; KOSKINEN, T. Effect of melatonin-rich night-time milk on sleep and activity in elderly institutionalized subjects. Nordic Journal of Psychiatry, Boston, v. 59, n. 3, p. 217-221, 2005. DOI:10.1080/08039480510023034
WIJESINHA-BETTONI, R.; BURLINGAME, B. Milk and dairy product composition. In: MUEHLHOFF, E.; BENNETT, A.; MCMAHON, D. (Ed.). Milk and dairy products in human nutrition. Rome: Food and Agriculture Organization of United Nations, cap. 3, p. 41-102, 2013.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2019 Semina: Ciências Agrárias
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Os Direitos Autorais para artigos publicados são de direito da revista. Em virtude da aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais.
A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores.
Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário. Nesses casos, os artigos, depois de adequados, deverão ser submetidos a nova apreciação.
As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.