Desempenho de cultivares de lúpulo (Humulus lupulus L.) sob o sistema de dupla safra anual sob suplementação artificial de luz em clima subtropical
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2024v45n6p1833Palavras-chave:
Alfa-ácidos, Beta-ácidos, Fotoperíodo, Óleos essenciais, Safra extemporânea.Resumo
Comparamos o desempenho de crescimento, o rendimento e a qualidade do cone de cultivares de lúpulo cultivadas sob um esquema de dupla safra anual sob luz artificial suplementar em uma região subtropical. O experimento foi conduzido em Palotina, Paraná, Brasil (24°17’40.05” S; 55°50’23.16” W, a 332 m de altitude). As plantas foram conduzidas em um sistema de condução em forma de “V” com treliça vertical de 5,5 m de altura. O experimento foi realizado em delineamento de blocos casualizados em arranjo fatorial (2 × 4) para avaliar os seguintes fatores e níveis: a) safras (Safra Convencional de verão 2022/23, CSH; Safra Extemporânea de outono 2023, OFH); e b) cultivares (Hallertau Mittelfrüher; Mapuche; Northern Brewer; Spalter). Em ambas as safras foram avaliados o crescimento da planta, expresso como altura e peso fresco da planta, componentes de rendimento (número de cones por ramo lateral, número de cones por planta, peso fresco do cone, peso de cones frescos por planta e produtividade estimada) e componentes químicos dos cones (teores de ácidos alfa e beta e de óleos essenciais). O crescimento da planta foi analisado usando regressão log-logística não linear. Os dados restantes foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas usando o teste de Tukey à 5% de probabilidade de erro. O crescimento das plantas, o rendimento e os componentes químicos dos cones foram distintos entre as safras, encontrando para o ciclo de verão maior precocidade no crescimento vegetativo e maior rendimento, enquanto para o ciclo de outono maior massa e qualidade dos cones. Em ambas as safras as cultivares Mapuche e Spalter apresentaram precocidade no crescimento vegetativo, maior acúmulo de massa e maior rendimento. Portanto, o crescimento vegetativo foi considerado um fator de influência para os componentes de rendimento produtivo, quando comparado tanto as cultivares quanto as safras. O cultivo de lúpulo em duas safras ao ano (verão e outono) mostrou-se viável em clima subtropical com o uso de luz artificial suplementar.
Downloads
Referências
Acosta-Rangel, A., Agehara, S., & Rechcigl, J. (2024). Double-season production of hops (Humulus lupulus L.) with photoperiod manipulation in a subtropical climate. Scientia Horticulturae, 332(113177), 1-10. doi: 10.1016/j.scienta.2024.113177 DOI: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2024.113177
Acosta-Rangel, A., Rechcigl, J., Bollin, S., Deng, Z., & Agehara, S. (2021). Hop (Humulus lupulus L.) phenology, growth, and yield under subtropical climatic conditions: effects of cultivars and crop management. Australian Journal of Crop Science, 15(5), 764-772. doi: 10.21475/ajcs.21.15.05.p3192 DOI: https://doi.org/10.21475/ajcs.21.15.05.p3192
Agehara, S. (2020). Using supplemental lighting to control flowering of hops in Florida. UF/IFAS Extension. https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS1365 DOI: https://doi.org/10.32473/edis-hs1365-2020
Almeida, A. R., & Conto, L. C. (2024). Lúpulo no Brasil: uma cultura promissora em ascensão. Food Science Today, 3(1), 1-6. doi: 10.58951/fstoday.2024.001 DOI: https://doi.org/10.58951/fstoday.2024.001
Bauerle, W. L. (2019). Disentangling photoperiod from hop vernalization and dormancy for global production and speed breeding. Scientific Reports, 9(16003), 1-8. doi: 10.1038/s41598-019-52548-0 DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-019-52548-0
Campos, O. P., Fortuna, G. C., Gomes, J. A. O., Neves, C. S., & Bonfim, F. P. G. (2023). Morphological characteristics, trichomes, and phytochemistry of inflorescences of 'Humulus lupulus' L: comparison of cropping systems and varieties. Australian Journal of Crop Science, 17(3), 263-274. doi: 10.3316/ informit.197703104266944 DOI: https://doi.org/10.21475/ajcs.23.17.03.p3754
Durello, R. S., Silva, L. M., & Bogusz, S., Jr. (2019). Química do lúpulo. Química Nova, 42(8), 900-919. doi: 10.21577/0100-4042.20170412 DOI: https://doi.org/10.21577/0100-4042.20170412
Egts, H., Durben, D. J., Dixson, J. A., & Zehfus, M. H. (2012). A multicomponent UV analysis of α- and β-acids in hops. Journal of Chemical Education, 89(1), 117-120. doi: 10.1021/ed1010536 DOI: https://doi.org/10.1021/ed1010536
Eriksen, R. L., Rutto, L. K., Dombrowski, J. E., & Henning, J. A. (2020). Photosynthetic activity of six hop (Humulus lupulus L.) cultivars under different temperature treatments. Hortscience, 55(4), 403-409. doi: 10.21273/HORTSCI14580-19 DOI: https://doi.org/10.21273/HORTSCI14580-19
Fagherazzi, M. M., Sarnighausen, V. R., Rufato, L., Nerbass, F. R., & Santos, M. F. S. (2023). Climatological conditions of the southern Santa Catarina state highlands for hop production. Revista Ceres, 70(4), 1-7. doi: 10.1590/0034-737X202370040001 DOI: https://doi.org/10.1590/0034-737x202370040001
Fortuna, G. C., Gomes, J. A. O., Campos, O. P., Neves, C. S., & Bonfim, F. P. G. (2023). Agronomic performance of Humulus lupulus L. varieties cultivated in organic and conventional systems in São Paulo center-west, Brazil. Ciência Rural, 53(8), 1-6. doi: 10.1590/0103-8478cr20210704 DOI: https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20210704
Giacomini, S., Oliveira, J. F., Carlot, E. F., Carlot, G. F., Peruzzo, S. T., Machado, P. R., Hennerich, J. E., & Meira, D. (2023). Agronomic performance of hops cultivars in the northern region of Rio Grande do Sul, Brazil. Communications in Plant Sciences, 13(1), 26-32. doi: 10.26814/cps2023004 DOI: https://doi.org/10.26814/cps2023004
Gutiérrez, R. M., Oliveira, R. R., Ribeiro, T. H. C., Oliveira, K. K. P., Silva, J. V. N., Alves, T. C., Amaral, L. R., Gomes, M. S., Gomes, M. S., & Chalfun, A., Jr. (2024). Unveiling the phenology and associated floral regulatory pathways of Humulus lupulus L. in subtropical conditions. Planta, 259(150), 1-29. doi: 10. 1101/2023.09.15.557988
Healey, J. (2016). The hop list. PDFCOFFEE. https://pdfcoffee.com/the-hop-listpdf-pdf-free.html
Instituto Nacional de Meteorologia (2024). [S824] Palotina-PR. INMET. https://tempo.inmet.gov.br/graficos/ mapa/S824/2024-08-19
Jastrombek, J. M., Faguerazzi, M. M., Pierezan, H. D. C., Rufato, L., Sato, A. J., Ricce, W. D. S., Marques, V. V., Leles, N. R., & Roberto, S. R. (2022). Hop: an emerging crop in subtropical areas in Brazil. Horticulturae, 8(393), 1-10. doi: 10.3390/horticulturae805039 DOI: https://doi.org/10.3390/horticulturae8050393
Kluge, R. A., Tezotto-Uliana, J. V., & Silva, P. P. M. da. (2015). Aspectos fisiológicos e ambientais da fotossíntese. Revista Virtual de Química, 7(1), 56-73. doi: 10.5935/1984-6835.20150004 DOI: https://doi.org/10.5935/1984-6835.20150004
Leles, N. R., Sato, A. J., Rufato, L., Jastrombek, J. M., Marques, V. V., Missio, R. F., Fernandes, N. L. M., & Roberto, S. R. (2023). Performance of hop cultivars grown with artificial lighting under subtropical conditions. Plants, 12(10), 1-22. doi: 10.3390/plants12101971 DOI: https://doi.org/10.3390/plants12101971
McAdam, E. L., Vaillancourt, R. E., Koutoulis, A., & Whittock, S. P. (2014). Quantitative genetic parameters for yield, plant growth and cone chemical traits in hop (Humulus lupulus L.). BMC Genetics, 15(22), 1-18. doi: 10.1186/1471-2156-15-22 DOI: https://doi.org/10.1186/1471-2156-15-22
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (2024). Anuário da cerveja 2024. Secretaria de Defesa Agropecuária.
Muller, L. S. (2021). Estudo comparativo das propriedades da cerveja artesanal produzida com e sem o óleo essencial do lúpulo. Dissertação de mestrado, Universidade Católica do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brasil.
Neves, C. S., Aires, E. S., Campos, O. P., Fortuna, G. C., Gomes, J. A. O., Callili, D., Ono, E. O., Rodrigues, J. D., & Bonfim, F. P. G. (2024). Physiological and productive performance of hop (Humulus lupulus L.) varieties grown under subtropical conditions in Brazil. Australian Journal of Crop Science, 18(5), 280-287. doi: 10.21475/ajcs.24.18.05.p3937 DOI: https://doi.org/10.21475/ajcs.24.18.05.p3937
Raut, S., Gersdorff, G. J. V., Münsterer, J., Kammhuber, K., Hensel, O., & Sturm, B. (2021). Influence of pre-drying storage time on essential oil components in dried hops (Humulus lupulus L.). Journal of the Science of Food and Agriculture, 101(6), 2247-2255. doi: 10.1002/jsfa.10844 DOI: https://doi.org/10.1002/jsfa.10844
Righi, E., Antunes, E. D. A., Fonseca, F. L., & Putti, G. (2024). Análise bibliográfica da produção científica sobre lúpulo. Cadernos de Gestão e Empreendedorismo, 12(1), 49-62. doi: 10.32888/cge.v12i1.62603 DOI: https://doi.org/10.32888/cge.v12i1.62603
Rossini, F., Loreti, P., Provenzano, M. E., Santis, D., & Ruggeri, R. (2016). Agronomic performance and beer quality assessment of twenty hop cultivars grown in Central Italy. Italian Journal of Agronomy, 11(3), 180-187. doi: 10.4081/ija.2016.746 DOI: https://doi.org/10.4081/ija.2016.746
Ruggeri, R., Loreti, P., & Rossini, F. (2018). Exploring the potential of hop as a dual purpose crop in the Mediterranean environment: shoot and cone yield from nine commercial cultivars. European Journal of Agronomy, 93(1), 11-17. doi: 10.1016/j.eja.2017.10.011 DOI: https://doi.org/10.1016/j.eja.2017.10.011
Rutnik, K., Knez Hrnčič, M., & Jože Košir, I. (2021). Hop essential oil: chemical composition, extraction, analysis, and applications. Food Reviews International, 38(1), 529-551. doi: 10.1080/87559129.2021.187 4413 DOI: https://doi.org/10.1080/87559129.2021.1874413
Santos, A. S., Alves, S. M., Figueirêdo, F. J. C., & Rocha, O. G., Neto. (2004). Descrição de sistema e de métodos de extração de óleos essenciais e determinação de umidade de biomassa em laboratório. (Comunicado Técnico, 99). Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Sawicka, B., Spiewak, M., Kiełtyka-Dadasiewicz, A., Skiba, D., Bienia, B., Krochmal-Marczak, B., & Pszczółkowski, P. (2021). Assessment of the suitability of aromatic and high-bitter hop varieties (Humulus lupulus L.) for beer production in the conditions of the Małopolska Vistula Gorge Region. Fermentation, 7(3), 1-29. doi: 10.3390/fermentation7030104 DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation7030104
Seefeldt, S. S., Jensen, J. E., & Fuerst, E. P. (1995). Log-logistic analysis of herbicide dose-response relationships. Weed Technology, 9(2), 218-227. http://www.jstor.org/stable/3987736 DOI: https://doi.org/10.1017/S0890037X00023253
Simieli, B. M., Gazola, R. P. D., Pagliarini, M. K., Vargas, P. F., & Castilho, R. M. M. (2021). Development and production of hop in a high temperature region. Research, Society and Development, 10(13), 1-11. doi: 10.33448/rsd-v10i13.20863 DOI: https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.20863
Sirrine, R. (2014). Growing hops. Michigan State University Extension. https://www.canr.msu.edu/uploads/ resources/pdfs/growing_hops_(e3210).pdf
Skomra, U., Bocianowski, J., & Agacka, M. (2013). Agro-morphological differentiation between European hop (Humulus lupulus L.) cultivars in relation to their origin. Journal of Food, Agriculture & Environment, 11(3&4), 1123-1128. https://www.researchgate.net/publication/258223231
Spósito, M. B., Ismael, R. V., Barbosa, C. M. A., & Tagliaferro, A. L. (2019). A cultura do lúpulo. ESALQ.
Srečec, S., Kvaternjak, I., Kaučić, D., Špoljar, A., & Erhatić, R. (2008). Influence of climatic conditions on accumulation of α-acids in hop cones. Agriculturae Conspectus Scientificus, 73(3), 161-166. https://www. researchgate.net/publication/26541298
Testa, H., Trochine, A., & Bergamini, H. (2019). Overview on Mapuche, Traful and Nahuel, local hop varieties cultivated in Patagonia, Argentina. Proceedings of the Scientific-Technical Commission, Alsace, France. https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/ipz/dateien/proceedings_stc_2019_monitor.pdf
Ting, P. L., & Ryder, D. S. (2017). The bitter, twisted truth of the hop: 50 years of hop chemistry. Journal of the American Society of Brewing Chemists, 75(3), 161-180. doi: 10.1094/ASBCJ-2017-3638-01 DOI: https://doi.org/10.1094/ASBCJ-2017-3638-01
Van Holle, A., Muylle, H., Haesaert, G., Naudts, D., De Keukeleire, D., Roldán-Ruiz, I., & Landschoot, A. V. (2021). Relevance of hop terroir for beer flavour. Journal of the Institute of Brewing, 127(3), 238-247. doi: 10.1002/jib.648 DOI: https://doi.org/10.1002/jib.648
Zhang, G., Zhang, N., Yang, A., Huang, J., Ren, X., Xian, M., & Zou, H. (2021). Hop bitter acids: resources, biosynthesis, and applications. Applied Microbiology and Biotechnology, 105(11), 4343-4356. doi: 10. 1007/s00253-021-11329-4 DOI: https://doi.org/10.1007/s00253-021-11329-4
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2024 Nathalia Rodrigues Leles, Alessandro Jefferson Sato, Giovane Moreno, Laura Baiocco Araldi, Andrey de Leon Dorigan de Almeida, Vitor Weirich De Carli, Sergio Ruffo Roberto
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Semina: Ciências Agrárias adota para suas publicações a licença CC-BY-NC, sendo os direitos autorais do autor, em casos de republicação recomendamos aos autores a indicação de primeira publicação nesta revista.
Esta licença permite copiar e redistribuir o material em qualquer meio ou formato, remixar, transformar e desenvolver o material, desde que não seja para fins comerciais. E deve-se atribuir o devido crédito ao criador.
As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.
A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores. Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário.
