Características de carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros terminados com diferentes níveis de resíduo de pré-limpeza de soja como alimento fibroso
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2024v45n3p749Palavras-chave:
Enchimento ruminal, Estado de engorduramento, Ovinos, Rendimento.Resumo
O presente experimento teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes níveis de substituição da silagem de sorgo por resíduo de pré-limpeza de soja (RPLS) sobre as características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros machos, não castrados, cruza Texel x Ile de France, desmamados com 60 dias de idade. Os tratamentos foram constituídos por diferentes níveis de substituição do alimento volumoso (silagem de sorgo) por RPLS em níveis de 0; 33,5; 66,5 e 100% de substituição, em base de matéria seca (MS). Para estes níveis de substituição, a inclusão de RPLS na ração foi 0, 150, 300 e 450 g kg-1 MS. Utilizou-se uma relação volumoso:concentrado de 45:55, com base na matéria seca. As dietas eram compostas por volumoso a base de silagem de sorgo e/ou RPLS, e o concentrado composto por milho desintegrado, farelo de soja e calcário calcítico. Os cordeiros foram abatidos quando atingiram o peso pré-estabelecido de 35 kg de peso vivo. As características das carcaças avaliadas nesse estudo não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de substituição de silagem de sorgo por RPLS. Quanto às características dos componentes não carcaça, as proporções de fígado, pâncreas, timo e rins aumentaram linearmente (P≤0,05) com o nível de substituição de silagem de sorgo por RPLS nas dietas. Quando avaliado o enchimento do trato gastrintestinal, os conteúdos do rúmen, do retículo, do intestino delgado e o conteúdo gastrintestinal total apresentaram comportamento linear decrescente (P≤0,05) com o aumento de RPLS na dieta. A utilização de RPLS em substituição a silagem de sorgo como alimento volumoso na dieta de cordeiros confinados não altera as características da carcaça e dos componentes não carcaça dos animais, podendo-se recomendar a substituição até o nível de 100% (inclusão de 450 g kg-1 MS da ração), em rações com relação volumoso:concentrado de 45:55.
Downloads
Referências
Alves, D. D., Araújo, L. M., Monteiro, H. C. F., Leonel, F. P., Silva, F. V., Simões, D. A., Gonçalves, W. C., & Brant, L. M. S. (2013). Características de carcaça, componentes não-carcaça e morfometria em ovinos submetidos a diferentes estratégias de suplementação. Semina: Ciências Agrárias, 34(6), 3093-3104. doi: 10.5433/1679-0359.2013v34n6p3093 DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2013v34n6p3093
Alves, L. G. C., Osório, J. C. S., Osório, M. T. M., Fernandes, A. R. M., Ribeiro, E. L. A., Cunha, C. M., Almeida, H. R., & Fuzikawa, I. H. S. (2015). Avaliação da composição regional e tecidual da carcaça ovina. PUBVET, 9(1), 6-19. doi: 10.22256/pubvet.v9n1.6-19 DOI: https://doi.org/10.22256/pubvet.v9n1.6-19
American Oil Chemists Society (2005). Approved procedure. Rapid determination of oil / fat utilizing high temperature solvent extraction. AOCS.
Bernardes, G. M. C., Carvalho, S., Venturini, R. S., Teixeira, W. S., Motta, J. H., Borges, L. I., Rosa, J. S., Pesamosca, A. C., Mello, V. L., & Moraes, M. L. (2018). Características da carcaça e composição tecidual da carne cordeiros confinados com o uso de dietas de alto grão. Semina: Ciências Agrárias, 39(6), 2635-2644. doi: 10.5433/1679-0359.2018v39n6p2635 DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2018v39n6p2635
Camilo, D. A., Pereira, E. S., Pimentel, P. G., Costa, M. R. G. F., Mizubuti, I. Y., Ribeiro, E. L. A., Campos, A. C. N., Pinto, A. P., & Moreno, G. M. B. (2012). Peso e rendimento dos componentes não-carcaça de ovinos Morada Nova alimentados com diferentes níveis de energia metabolizável. Semina: Ciências Agrárias, 33(6), 2429-2440. doi: 10.5433/1679-0359.2012v33n6p2429 DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n6p2429
Carvalho, S., Brochier, M. A., Pivato, J., Teixeira, R. C., & Kieling, R. (2007). Ganho de peso, características da carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros da raça Texel terminados em diferentes sistemas alimentares. Ciência Rural, 37(3), 821-827. doi: 10.1590/S0103-84782007000300034 DOI: https://doi.org/10.1590/S0103-84782007000300034
Carvalho, S., Dias, F. D., Pires, C. C., Wommer, T. P., Venturini, R. S., Frasson, M. F., Pilecco, V. M., Moro, A. B., & Brutti, D. D. (2015). Consumo e desempenho produtivo de cordeiros das raças Texel e Ideal terminados em confinamento com dietas contendo diferentes teores de casca de soja. Semina: Ciências Agrárias, 36(3, Suppl. 1), 2131-2140. doi: 10.5433/1679-0359.2015v36n3Supl1p2131 DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n3Supl1p2131
Carvalho, S., Frasson, M. F., Simões, F. S. B., Bernardes, G. M. C., Simões, R. R., Griebler, L., Pellegrin, A. C. R. S., Menegon, A. M., Deponti, L. S., Severo, M. M., & Mello, V. L. (2017). Resíduo úmido de cervejaria na terminação de cordeiros em confinamento e seus efeitos sobre as características da carcaça e dos componentes não carcaça. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 69(3), 742-750. doi: 10.1590/1678-4162-8573 DOI: https://doi.org/10.1590/1678-4162-8573
Cattelam, J., Argenta, F. M., Alves, D. C., Fº., Brondani, I. L., Pacheco, P. S., Pacheco, R. F., Mayer, A. R., Rodrigues, L. da S., Martini, P. M. M., & Klein, J. L. (2018). Características da carcaça e qualidade da carne de novilhos e novilhas alimentados com diferentes dietas de alto grão em confinamento. Semina: Ciências Agrárias, 39(2), 667-682. doi: 10.5433/1679-0359.2018v39n2p667 DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2018v39n2p667
Costa, V. R, Carvalho, S., Gallarreta, B. T., Leal, K. W., Silveira, J. M., Oliveira, M. D. F. A., Taschetto, E. A., Kasper, M. A., & Uliana, D. (2021). Terminação de cordeiros em confinamento com diferentes teores de coproduto de pré-limpeza de soja como fração volumosa. Semina: Ciências Agrárias, 42(3, Supl. 1), 1797-1812. doi: 10.5433/1679-0359.2021v42n3Supl1p1797 DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n3Supl1p1797
Cunha, M. G. G., Carvalho, F. F. R., Gonzaga, S., Neto, & Cezar, M. F. (2008). Características quantitativas de carcaça de ovinos Santa Inês confinados alimentados com rações contendo diferentes níveis de caroço de algodão integral. Revista Brasileira de Zootecnia, 37(6), 1112-1120. doi: 10.1590/S1516-35982008000600023 DOI: https://doi.org/10.1590/S1516-35982008000600023
Kozloski, G. V., Perottoni, J., Ciocca, M. L. S., Rocha, J. B. T., Raiser, A. G., & Sanchez, L. B. (2003). Potential nutritional assessment of dwarf elephant grass (Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott) by chemical composition, digestion and net portal flux of oxygen in cattle. Animal Feed Science and Technology, 104(1-4), 29-40. doi: 10.1016/S0377-8401(02)00328-0 DOI: https://doi.org/10.1016/S0377-8401(02)00328-0
Medeiros, G. R., Carvalho, F. F. R., Ferreira, M. A., Alves, K. S., Mattos, C. W., Saraiva, T. A., & Nascimento, J. F. (2008). Efeito dos níveis de concentrado sobre os componentes não-carcaça de ovinos Morada Nova em confinamento. Revista Brasileira de Zootecnia, 37(6), 1063-1071. doi: 10.1590/S1516-35982008000600017 DOI: https://doi.org/10.1590/S1516-35982008000600017
Moreno, G. M. B., Sobrinho, A. G. S., Leão, A. G., Loureiro, C. M. B., & Perez, H. L. (2010). Rendimentos de carcaça, composição tecidual e musculosidade da perna de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar em dois níveis de concentrado. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 62(3), 686-695. doi: 10.1590/S0102-09352010000300025 DOI: https://doi.org/10.1590/S0102-09352010000300025
Nacional Research Council (2007). Nutrient requeirements of small ruminants: sheep, goats, cervids, and new worlds camelids. Washington National Academy Press.
Osório, J. C. da S., & Osório, M. T. M. (1998). Produção de carne ovina: técnicas de avaliação “in vivo” e na carcaça (2a ed.). UFPEL.
Pilar, R. C., Pérez, J. R. O., Santos, C. L., & Pedreira, B. C. (2002). Considerações sobre produção de cordeiros. Boletim Agropecuário.
Pires, C. C., Galvani, D. B., Carvalho, S., Cardoso, A. R., & Gasperin, B. G. (2006). Características da carcaça de cordeiros alimentados com dietas contendo diferentes níveis de fibra em detergente neutro. Revista Brasileira de Zootecnia, 35(5), 2058-2065. doi: 10.1590/S1516-35982006000700025 DOI: https://doi.org/10.1590/S1516-35982006000700025
Queiroz, L. O., Santos, G. R. A., Macêdo, F. A. F., Mora, N. H. A. P., Torres, M. G., Santana, T. E. Z., & Macêdo, F. G. (2015). Características quantitativas da carcaça de cordeiros Santa Inês, abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 16 (3), 712-722. doi: 10.1590/S1519-99402015000300021 DOI: https://doi.org/10.1590/S1519-99402015000300021
Senger, C. C. D., Kozloski, G. V., Bonnecarrère Sanchez, L. M., Mesquita, F. R., Alves, T. P., & Castagnino, D. S. (2008). Evaluation of autoclave procedures for fibre analysis in forage and concentrate feedstuffs. Animal Feed Science and Technology, 146(1-2), 169-174. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2007.12.008 DOI: https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2007.12.008
Silva, D. J., & Queiroz, A. C. (2002). Analise de alimentos: métodos químicos e biológicos (3a ed.). Universidade Federal de Viçosa.
Siqueira, E. R., Simões, C. D., & Fernandes, S. (2001). Efeito do sexo e do peso ao abate sobre a produção de carne de cordeiro. Morfometria da carcaça, pesos dos cortes, composição tecidual e componentes não constituintes da carcaça. Revista Brasileira de Zootecnia, 30(4), 1299-1307. doi: 10.1590/S1516-35982001000500025 DOI: https://doi.org/10.1590/S1516-35982001000500025
Sniffen, C. J., O'Connor, J. D., Van Soest, P. J., Fox, D. G., & Russell, J. B. (1992). A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets: II. Carbohydrate and protein availability. Journal of Animal Science, 70, (11),3562-3577. doi: 10.2527/1992.70113562x DOI: https://doi.org/10.2527/1992.70113562x
Turino, V. F., Susin, I., Pires, A. V., Mendes, C. Q., Morais, J. B., & Oliveira, R. C., Jr. (2007). Casca de soja na alimentação de cordeiros confinados: desempenho e características da carcaça. Ciência Animal Brasileira, 8(3), 495-503. doi: 10.5216/cab.v8i3.1713
Valadares, S. C., Fº., Paulino, P. V. R., & Magalhães, K. A. (2006). Exigências nutricionais de zebuínos e tabela de composição de alimentos BR - corte. UFV, DZO.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2024 Semina: Ciências Agrárias
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Semina: Ciências Agrárias adota para suas publicações a licença CC-BY-NC, sendo os direitos autorais do autor, em casos de republicação recomendamos aos autores a indicação de primeira publicação nesta revista.
Esta licença permite copiar e redistribuir o material em qualquer meio ou formato, remixar, transformar e desenvolver o material, desde que não seja para fins comerciais. E deve-se atribuir o devido crédito ao criador.
As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.
A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores. Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário.
