Valor nutricional e características físico-químicas da amoreira branca sob diferentes formas de conservação para alimentação de ruminantes

Resumo

Objetivou-se por meio deste estudo verificar a viabilidade do uso da amoreira branca (Morus alba) como forrageira na alimentação de ruminantes sob as formas in natura, de feno e de silagem. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com cinco tratamentos e três repetições, onde os tratamentos consistiram em cinco formas de utilização da amoreira como forrageira: (1) in natura sob corte; (2) feno; (3) silagem de amoreira in natura; (4) silagem de amoreira pré-murchada e (5) silagem de amoreira com adição de milho desintegrado com palha e sabugo (MDPS). Não houve diferença no teor de proteína bruta (PB) entre as silagens (19,03% da MS). Os teores de PB das silagens foram maiores que do feno de amoreira (15,26% da MS) e semelhantes ao da amoreira in natura (17,00% da MS). O teor de fibra em detergente neutro (FDN) foi semelhante entre as silagens (média de 34,84% da MS), porém, o teor de FDN da silagem com MDPS foi menor que o do feno (33,77 vs. 39,36% da MS). O teor de fibra em detergente ácido (FDA) foi semelhante entre as silagens e o feno de amoreira (30,66% da MS). O menor valor de FDA foi observado na amoreira in natura (26,06% da MS). Não houve quebra da estabilidade aeróbia das silagens no período de sete dias de aerobiose. Os valores de pH foram equivalentes entre as silagens de amoreira in natura e pré-murchada (média de 4,80). A silagem com MDPS apresentou menor valor de pH que as demais silagens (4,58). A capacidade tampão (CT) foi semelhante para as silagens de amoreira com MDPS e pré-murchada (média de 84,91 meq 100 g de MS-1). O menor valor dessa variável foi encontrado na silagem de amoreira in natura (56,69 meq 100 g de MS-1). O maior teor de nitrogênio amoniacal (N-NH3) foi verificado na silagem de amoreira in natura (13,08% do N total), enquanto nas silagens de amoreira pré-murchada e com MDPS os teores de N-NH3 foram baixos (7,49 e 9,58% do N total). A silagem de amoreira branca com 11% de milho desintegrado com palha e sabugo é a melhor alternativa para a alimentação de ruminantes, pois apresenta baixo teor de fibra e padrão fermentativo desejável ao processo de conservação.