Estudo do branqueamento de óleo de peixe utilizando-se a bentonita sódica através de planejamento fatorial
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0375.2011v32n1p107Palavras-chave:
tilápia, bentonita sódica, adsorção, purificaçãoResumo
Neste trabalho foi realizado um planejamento experimental 24, com o objetivo de otimizar o processo de branqueamento de óleo de peixe, utilizando-se da bentonita sódica como adsorvente, a partir da influência de variáveis como: massa de bentonita sódica, temperatura do processo, ativação térmica da bentonita sódica e tempo de agitação. Com isso foi possível adequar um modelo matemático com a influência de cada variável no processo de branqueamento do óleo. A variável resposta foi a absorbância em 444 nm.Downloads
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