Optimisation of fermentation conditions in the production of ethanol from Palmer mango

Simone de Lima Côrtes; Dionisio Borsato; Marissa Kimura; Ivanira Moreira; Olívio Fernandes Galão; Silvia Borba Costa

doi:10.5433/1679-0375.2018v39n1p34

Otimização das condições de fermentação na produção de etanol a partir da manga Palmer

Autores

Simone de Lima Côrtes Universidade Estadual de Londrina
Dionisio Borsato Universidade Estadual de Londrina
Marissa Kimura Universidade Estadual de Londrina
Ivanira Moreira Universidade Estadual de Londrina
Olívio Fernandes Galão Universidade Estadual de Londrina
Silvia Borba Costa Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0375.2018v39n1p34

Palavras-chave:

Fermentação alcoólica, Álcool etílico, Metodologia de Superfície de Resposta

Resumo

O objetivo deste trabalho foi analisar o potencial de produção e otimização do extrato aquoso da polpa da manga Palmer para a produção de etanol. Foi determinada a concentração de açúcares totais, na polpa pelo método do fenol sulfúrico e por cromatografia, sendo o valor obtido de açúcares totais de 83;33 gL^-1 e 80,51 gL^-1, respectivamente. Por meio de ensaios preliminares a 30°C, estabeleceu-se que o tempo de 10 horas apresentou o maior rendimento em etanol. Em seguida foi feita a fermentação, com 13 ensaios e duas repetições no ponto central, após, as amostras foram centrifugadas e o teor de álcool foi determinado. A otimização indicou uma formulação contendo 3,0 gL^-1 de extrato de levedura, 8,0 gL^-1 de levedura e 0,35 gL^-1 de NH4H2PO4, para um teor de álcool de 34,4 gL^-1 e rendimento de 88,27%. O caldo da cana-deaçúcar,
diluído nas mesmas condições, também foi fermentado e passou pelos mesmos procedimentos, mas o resultado do teor de álcool foi de 35,68 gL^-1 com rendimento de 70,74% valor inferior ao apresentado quando se utilizou o extrato aquoso da manga Palmer.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Simone de Lima Côrtes, Universidade Estadual de Londrina

Master's degree in Bioenergy from UEL (State University of Londrina / PR), a graduation in Biological Sciences from the University Center Jorge Amado (2008), she has a graduation in Pedagogy from the Evangelical Unified Center, a postgraduate degree in Environmental Management and Auditing from the School of Engineering and Surveying, in addition to psychopedagogy, studied subjects of the master's degree in Microbiology at UEL. In 2017, she studied two doctoral disciplines in Teaching Sciences and Mathematics Education as a special student at UEL. She teaches biology classes for high school and UNOPAR. She worked as a teacher and supervisor in the Tssaleah Education Center for 17 years. She was a teacher for 4 years in a supplementary course.

Dionisio Borsato, Universidade Estadual de Londrina

Graduated in Chemical Engineering from the Federal University of Paraná (1974), a master's degree (1983) and doctorate (1996) in Food Science from the State University of Londrina. Associate Professor C of the Department of Chemistry of the State University of Londrina and supervisor in the master's and doctorate in chemistry and the master's degree in bioenergy. It has 114 published scientific articles presenting experience in the field of Industrial Chemistry, with emphasis on Technology, working mainly on the following topics: processes and systems optimization, modeling with response surface and mixture designs, multicomponent diffusion simulation with finite element method and application of Artificial Neural Networks.

Marissa Kimura, Universidade Estadual de Londrina

Master in Bioenergy of the postgraduate program in Bioenergy at State University of Londrina (UEL). Also by the same institution graduated in chemistry´s bachelor. Student of the course in Chemistry Graduation at UEL and she is associate of Laboratory of Research and Analysis of Fuel.

Ivanira Moreira, Universidade Estadual de Londrina

Graduation in Chemistry from the University of Northern Paraná (1998). Master's Degree in Natural Resource Chemistry from the State University of Londrina (2002) and doctorate in Chemistry (Analytical Chemistry) at the State University of Londrina (2013). She is currently a laboratory technician at the State University of Londrina. She has experience in Chemistry, with emphasis on Spectroscopy, working mainly on the following topics: detergents, diffusion, iron oxide, fuel and high school.

Olívio Fernandes Galão, Universidade Estadual de Londrina

Graduation in Mathematics by the State University of Londrina (1974), graduation in Chemistry from the State University of Londrina (1979) and master's degree in Chemistry from the State University of Maringá (1991). Doctorate´s degree in Chemistry from the State University of Maringá (2011). He is currently a professor at the State University of Londrina. He has experience in Chemistry with emphasis on Chemistry of Natural Products, working mainly in the following subjects: fuels, high school, education, detergents and soaps.

Silvia Borba Costa, Universidade Estadual de Londrina

Currently a laboratory technician at the State University of Londrina. She has experience in Biochemistry and Biotechnology working in fermentation processes and determination of alcohol content. She worked for 6 years in quality control in the distilled beverage industry.

Downloads

PDF (English)

Publicado

2018-07-26

Como Citar

Côrtes, S. de L., Borsato, D., Kimura, M., Moreira, I., Galão, O. F., & Costa, S. B. (2018). Otimização das condições de fermentação na produção de etanol a partir da manga Palmer. Semina: Ciências Exatas E Tecnológicas, 39(1), 34–41. https://doi.org/10.5433/1679-0375.2018v39n1p34

Baixar Citação

Edição

v. 39 n. 1 (2018)

Seção

Artigos

Licença

Os Direitos Autorais para artigos publicados nesta revista são de direito do autor. Em virtude de aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais. A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores. Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário. Nesses casos, os artigos, depois de adequados, deverão ser submetidos a nova apreciação. As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.

Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional.

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

Olívio Fernandes Galão, Eliana Aparecida Silicz Bueno, Dionisio Borsato, Flaveli Aparecida de Souza Almeida, Ivanira Moreira, Antonio Martins, A química no ensino médio tendo “detergente” como tema motivador , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 24 n. 1 (2003)
Mariane Motta de Campos Cuchi, Olívio Fernandes Galão, Obtenção de etanol a partir de resíduos de mandioca (manihot esculenta crantz) , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 43 n. 1 (2022)
Nelci Reis Sales de Araújo, Eliana Aparecida Silicz Bueno, Flaveli Apaparecida de Souza Almeida, Dionísio Borsato, O petróleo e sua destilação: uma abordagem experimental no Ensino Médio utilizando mapas conceituais , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 27 n. 1 (2006)
Dionisio Borsato, Carmen Luisa Barbosa Guedes, Ivanira Moreira, Jurandir Pereira Pinto, Gabriel Henrique Dias, Kelly Roberta Spacino, Otimização das condições de obtenção de biodiesel de óleo de soja utilizando o delineamento experimental de mistura. , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 31 n. 1 (2010)
Olivio Fernandes Galão, Giselle Lopes Silva, Maiyara Carolyne Prete, Determinação de formol em amostras de produtos de alisamento capilar , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 34 n. 2 (2013)
Dionisio Borsato, Bernard Joseph Louis Gardes, Maria Aparecida F. Kawakoe, Teores de nitratos e nitritos em conservas de carne comercializadas em londrina (PR) , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 10 n. 4 (1989)
Julyane Karolyne Teixeira da Costa, Karina Gomes Angilelli, Kelly Roberta Spacino, Elisangela Tavares da Silva, Livia Ramazzoti Chanan Silva, Dionisio Borsato, Aplicação da otimização multirresposta através do método simplex no processo de obtenção do biodiesel B100 , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 37 n. 1 (2016)
Nelci Reis Sales de Araújo, Eliana Aparecida Silicz Bueno, Flaveli Aparecida de Souza Almeida, Dionísio Borsato, Mapas conceituais como estratégia de avaliação , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 28 n. 1 (2007)
Felipe Augusto Gorla, Fernanda Midori de Oliveira, Eduardo H. Duarte, Ana E. P. de Mattos, Elisângela Tavares da Silva, Olívio F. Galão, Dionísio Borsato, Mariana G. Segatelli, Cesar Ricardo Teixeira Tarley, Sensor de pasta de nanotubos de carbono modificado com filme de bismuto para determinação de íons metálicos em etanol combustível , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 36 n. 1 (2015)
Diego Viscovini de Carvalho Sallas, Bianca Akemi Kawata, Olívio Fernandes Galão, Luciana Gomes Chagas, Paulo Rogério Catarini da Silva, Maria Gabriella Detone Guaita, Alexandre Urbano, A influência da temperatura de síntese nas propriedades cristalográficas da fase HT-LiCoO2 , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 40 n. 2 (2019)

1 2 > >>

Artigos Semelhantes

Marcelo Schramm, Cibele Ladeia, Julio Cesar Fernandes, Solução da Equação Linear de Transferência Radiativa em Esfera Oca por Ordenadas Discretas Diamond Difference e Método da Decomposição , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
Moisés Moura Candido Neto, Matheus José Cunha de Oliveira, Análise dos Efeitos do Endireitamento e do Envelhecimento nas Propriedades Mecânicas de Fio-máquina de Aço Baixo e Médio Carbono , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
Joice Camila Martins da Costa, Eloíze da Silva Alves, Jesuí Vergilio Visentainer, Andréia Beatriz Divério Mendes, Mônica Regina da Silva Scapim, Rita de Cassia Bergamasco, Análise Comparativa de Óleo de Andiroba obtido por Processo Artesanal e Comercial: Perfil de Ácidos Graxos e Microencapsulação , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
José Vinícius Ribeiro, Felipe Rodrigues dos Santos, José Vitor de Oliveira Alves, Mariana Spinardi Fossaluza, Igor Marques Nogueira, José Francirlei de Oliveira, Graziela M. C. Barbosa, Marcelo Marques Lopes Müller, Renata Alesandra Borecki, Cristiano Andre Pott, Fábio Luiz Melquiades, EDXRF e Aprendizado de Máquina para Prever Atributos de Fertilidade do Solo , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
Mariana Rolim Guerra, Rafaela Benan Zara, Thalita Gorban Ferreira Giglio, Modelos de Benchmarking Energético para Edifícios de Hotéis: Um Estudo de Caso em Londrina, Paraná, Brasil , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
Rodrigo da Ponte Caun, Renan Jacob de Carvalho, Edvaldo Assunção, Willian Ricardo Bispo Murbak Nunes, Marcelo Carvalho Minhoto Teixeira, Reginaldo Nunes de Souza, Estabilização Robusta de Controladores D-LQR-LMI por Incertezas Limitadas por Norma , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
Ricardo Mazza Zago, Luciane Agnoletti dos Santos Pedotti, BERTugues: Um Modelo Transformer BERT Inovador Pré-treinado para o Português Brasileiro , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
Rafael Alves de Souza, A Aplicação do Design Thinking na Resolução de um Problema Complexo de Engenharia Estrutural , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
Murillo de Moraes Valentim, Janaina Fracaro de Souza Gonçalves, Caracterização de Compósito Polimérico Reforçado com Fibras de Vagem de Moringa oleifera , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)
Cainan Kobo Oliveira, Paulo Laerte Natti, Erica Regina Takano Natti, Eliandro Rodrigues Cirilo, Neyva Maria Lopes Romeiro, Modelo LEC versus modelo (Q,r): Estudo de Caso do Estoque de uma Empresa em Londrina, Paraná, Brasil , Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas: v. 45 (2024)

Você também pode iniciar uma pesquisa avançada por similaridade para este artigo.