Influência do PH Inicial do Caldo de Cana-de-Açúcar na Produção de Levana por Zymomonas Mobilis ATCC 31821

Marcia Sadae Tano; João Batista Buzato

doi:10.5433/1679-0375.2002v23n1p87

Influência do PH Inicial do Caldo de Cana-de-Açúcar na Produção de Levana por Zymomonas Mobilis ATCC 31821

Autores

Marcia Sadae Tano Universidade Estadual de Londrina
João Batista Buzato Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0375.2002v23n1p87

Palavras-chave:

Levana, pH, Zymomonas mobilis, Caldo de cana-de-açúcar.

Resumo

Foi investigada a influência do pH inicial da garapa em alta concentração de açúcar para produção de levana por Zymomonas mobilis ATCC31821. Os pH iniciais dos meios foram 5,4; 5,9 e 6,3 e as concentrações de levana obtidas foram 1,66; 2,54 e 3,83 g/L, respectivamente, após 48 horas de cultivo. A concentração final de levana, em meio de pH inicial de 6,3 e 5,9 foi, respectivamente, 130% e 53% superior àquela obtida em meio de pH inicial de 5,4. O fator de produção em pH inicial 5,9 foi 87,.5% e em pH 6,3 foi 162,5% superiores em relação àquele obtido em pH inicial 5,4.

Biografia do Autor

Marcia Sadae Tano, Universidade Estadual de Londrina

Farmacêutica-Bioquímica. Pós-graduada em Microbiologia - Departamento de Microbiologia – UEL. Departamento de Bioquímica - Universidade Estadual de Londrina, Caixa Postal 6001, Londrina - PR , CEP 86051-900, Fone: (043) 371-4270, Fax (043) 371-4216.

João Batista Buzato, Universidade Estadual de Londrina

Graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Estadual de Maringá (1980) e doutorado em Biochemistry And Microbiology pela University of St Andrews (1992) . Atualmente é Professor Associado B da Universidade Estadual de Londrina e Revisor de periódico da Semina. Ciências Agrárias (Online). Tem experiência na área de Microbiologia. Atuando principalmente nos seguintes temas: Zymomonas mobilis, Fermentation, continuous culture, ethanol.

Downloads

Publicado

2004-07-15

Como Citar

Tano, M. S., & Buzato, J. B. (2004). Influência do PH Inicial do Caldo de Cana-de-Açúcar na Produção de Levana por Zymomonas Mobilis ATCC 31821. Semina: Ciências Exatas E Tecnológicas, 23(1), 87–92. https://doi.org/10.5433/1679-0375.2002v23n1p87

Baixar Citação

Edição

v. 23 n. 1 (2002)

Seção

Artigos

Licença

Os Direitos Autorais para artigos publicados nesta revista são de direito do autor. Em virtude de aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais. A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores. Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário. Nesses casos, os artigos, depois de adequados, deverão ser submetidos a nova apreciação. As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.

Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional.