Qualidade pós-colheita e incidência de podridão parda em ameixas tratadas com extrato de Ascophyllum nodosum
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n3p753Palavras-chave:
Atividade enzimática, Monilinia fructicola, podridões, Prunus salicina.Resumo
Resumo: O uso de extratos de algas na agricultura vem crescendo devido aos benefícios no desenvolvimento e produção das plantas. O objetivo do estudo foi avaliar o efeito do extrato de Ascophyllum nodosum na qualidade pós-colheita de ameixas ‘Irati’ e ‘Reubennel’ e na incidência de podridão parda. Os tratamentos consistiram de concentrações de 0, 0,1, 0,2, 0,3 e 0,4 mL L-1 de produto comercial contendo extrato de algas (Algamare®) que foram aplicados por imersão nos frutos e posterior armazenamento por 15 (cv. Irati) ou 30 dias (cv. Reubennel) a 2,5 °C e 90% de UR e dois dias adicionais em condições ambiente, para posterior análises físico-químicas. Um lote de ameixas ‘Reubennel’ foi inoculado com Monilinia fructicola, mantido por sete dias em câmara fria e mais nove dias à temperatura ambiente para avaliar a ocorrência de podridão parda. A aplicação pós-colheita do extrato com a dose de 0,4 mL L-1 alterou algumas características físico-químicas após o armazenamento, como o aumento no teor total de compostos fenólicos e a atividade da enzima PG para as ameixas ‘Irati’. Para a cv. Reubennel, os frutos apresentaram maior acidez titulável, menor relação SST/AT, menor firmeza de polpa e maior atividade da enzima PME. O efeito mais significativo foi verificado pela aplicação do extrato de A. nodosum a 0,4 mL L-1, que reduziu significativamente a incidência e a severidade da podridão parda em frutos inoculados, com controle semelhante à aplicação do fungicida iprodione.Métricas
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Referências
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Publicado
2020-04-07
Como Citar
Viencz, T., Oliari, I. C. R., Ayub, R. A., Faria, C. M. D. R., & Botelho, R. V. (2020). Qualidade pós-colheita e incidência de podridão parda em ameixas tratadas com extrato de Ascophyllum nodosum. Semina: Ciências Agrárias, 41(3), 753–766. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n3p753
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