Os desafios da segurança alimentar e nutricional frente ao cenário de fome no Brasil e a atualidade do pensamento de Josué de Castro

Joyce Sampaio Neves Fernandes; Liliane Moser; Sirlândia Schappo

doi:10.5433/1679-4842.2026.v29.53411

Autores/as

Joyce Sampaio Neves Fernandes Universidade Federal de Santa Catarina https://orcid.org/0000-0002-4203-6859
Liliane Moser Universidade Federal de Santa Catarina https://orcid.org/0000-0003-1601-9235
Sirlândia Schappo Universidade Federal de Santa Catarina https://orcid.org/0000-0002-8286-718X

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-4842.2026.v29.53411

Palabras clave:

Derecho humano a la alimentación adecuada y saludable, Seguridad alimentaria y nutricional, Hambre, Desigualdad social

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo reflexionar sobre el derecho humano a la alimentación adecuada y saludable y la construcción del concepto de seguridad alimentaria y nutricional en Brasil, así como problematizar el actual escenario de hambre en el país y destacar las contribuciones de Josué de Castro en el debate. El hambre en Brasil posee dimensiones históricas, sociales, económicas y, sobre todo, políticas. A partir de una revisión bibliográfica y de fuentes de datos secundarios, se evidencia que la vulneración del derecho a la alimentación se vive de manera heterogénea en la sociedad brasileña, estando atravesada por desigualdades de género, raza, clase, generacionales y territoriales/regionales, reflejo de la formación sociohistórica del país.

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Biografía del autor/a

Joyce Sampaio Neves Fernandes, Universidade Federal de Santa Catarina

Maestría en Trabajo Social por la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC). Integrante del Núcleo Interdisciplinario de Investigación Sociedad, Familia y Políticas Sociales (NISFAPS).

Liliane Moser, Universidade Federal de Santa Catarina

Doctorado en Trabajo Social por la Pontificia Universidad Católica de São Paulo (PUC/SP), Brasil. Profesora asociada de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC).

Sirlândia Schappo, Universidade Federal de Santa Catarina

Doctorado en Sociología por la Universidad Estadual de Campinas (UNICAMP). Profesora asociada de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC).

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