As características do mercado de hortifrutigranjeiros em Londrina
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0383.1996v17n3p345Palavras-chave:
Hortifrutigranjeiros, Comercialização, Mercado.Resumo
O objetivo desse texto é divulgar as primeiras informações sobre as características dos agentes que compõem o mercado de hortifrutigranjeiros em Londrina. Foram estudados 28 produtos identificados como os mais comercializados e consumidos no município. Os dados foram coletados através de formulários aplicados junto a produtores, atacadistas, varejistas e consumidores. Como principais considerações finais destacam-se a passividade dos produtores na formação dos preços, a pequena dependência total de Londrina em relação ao fornecimento externo, a importância do Mercadão como ponto de ligação entre produtores e varejistas e a supremacia dos supermercados na comercialização de hortifrutigranjeiros.
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