Cinética de crescimento de fungos: I. Modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik

Cinética de crescimento de fungos: I. Modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik

Authors

  • Rui Sergio Ferreira da Silva Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0375.1981v2n8p199

Abstract

 

 

Kono's kinetic model was applied to study the growth of Eremothecium ashbyii IZ-1389. The model was extended to include the nongrowth period. The predictions from the model have shown good agreement with experimental data.

 

 

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Author Biography

Rui Sergio Ferreira da Silva, Universidade Estadual de Londrina

Professor Titular, Doutor em Ciência de Alimentos. Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos.Centro de Ciências Rurais e de Tecnologia. Universidade Estadual de Londrina - Paraná.

 

Published

2004-12-15

How to Cite

Silva, R. S. F. da. (2004). Cinética de crescimento de fungos: I. Modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik. Semina: Ciências Exatas E Tecnológicas, 2(8), 199–201. https://doi.org/10.5433/1679-0375.1981v2n8p199

Issue

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