Métodos rápidos e automatizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite - utilização no Brasil
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2000v21n1p115Palabras clave:
Leite, Microbiologia Láctea, Métodos rápidos.Resumen
A presente revisão descreve os principais métodos rápidos e automatizados utilizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite e avalia sua adequação ou não na indústria láctea brasileira.
Métricas
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Os Direitos Autorais para artigos publicados são de direito da revista. Em virtude da aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais.
A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores.
Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário. Nesses casos, os artigos, depois de adequados, deverão ser submetidos a nova apreciação.
As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.
