Viabilidade da produção de bioetanol a partir do farelo de arroz
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n6Supl2p2951Palavras-chave:
Hidrólise enzimática, Tratamento ultrassônico, Protease, Superfície de resposta, Fermentação alcoólica.Resumo
O farelo de arroz é um subproduto com alto teor de carboidratos e amido, com potencial para produção de bioetanol por fermentação alcoólica. O presente artigo descreve a produção de bioetanol pela ação da Saccharomyces cerevisiae no farelo de arroz desengordurado hidrolisado (DRB) - um subproduto do arroz - com a aplicação do tratamento ultrassônico e adição de protease, e estratégia sequencial de planejamento experimental (SEED). No primeiro Delineamento Composto Central Rotacional (CCRD), a temperatura (25-30 °C) e a concentração de inóculo (0,5-50 g L-1) tiveram efeitos positivos na produção de bioetanol, enquanto o pH (4,0-6,0) não foi significativo. No segundo CCRD, a temperatura (28-35 °C) e a concentração do inóculo (10-70 g L-1) tiveram efeitos negativo e positivo, respectivamente, na produção de bioetanol (p < 0,05). A adição de protease (15 µL g-1) aumentou a conversão do substrato em bioetanol em 76%. Na temperatura de 31,5 °C e concentração de inóculo de 70 g L-1 obteve-se a condição otimizada para produção de bioetanol, com a produção de 40,7 g L-1. Na validação, realizada em um fermentador de bancada, foram produzidos 40,0 g L-1 de bioetanol a partir de DRB hidrolisado; e o SEED foi caracterizado como uma ferramenta útil para otimizar a produção de bioetanol a partir de DRB. Além disso, o DRB provou ser um subproduto com grande potencial para a produção de bioetanol, derivado de fontes alternativas normalmente não utilizadas na alimentação humana.Downloads
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Referências
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Publicado
2020-11-06
Como Citar
Siepmann, F. B., Kalschne, D. L., Zabotti, C., Flores, E. L. de M., Canan, C., & Colla, E. (2020). Viabilidade da produção de bioetanol a partir do farelo de arroz. Semina: Ciências Agrárias, 41(6Supl2), 2951–2966. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n6Supl2p2951
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