Comportamento da uva ‘Malvasia Bianca’ (Vitis vinifera L.) cultivada em zona subtropical

Resumo

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento fenológico e produtivo da uva ‘Malvasia Bianca’ destinada à elaboração de vinhos brancos aromáticos no norte do Paraná. O experimento foi realizado em um vinhedo localizado em Maringá, PR, conduzido em latada em espaçamento de 4,0 x 1,5 m enxertada sobre o IAC 766 Campinas. Foram utilizadas 20 plantas previamente marcadas durante 2 safras consecutivas (2004/2005 e 2005/2006). A fenologia das videiras foi avaliada quanto à duração em dias de suas principais fases. As características químicas do mosto das bagas foram avaliadas por meio de análise semanal do pH, teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez titulável (AT) e relação SST/AT, a partir do início da maturação até 7 dias após a colheita. As características da produção foram avaliadas quanto ao diâmetro médio e massa média das bagas, número médio de cachos por planta, massa média dos cachos e estimativas da produção por planta e produtividade. A duração do ciclo (poda à colheita) na região foi em média 127 dias. Por ocasião da colheita, as médias do pH, teor de SST, AT e relação SST/ AT do mosto das bagas foram de 3,6; 21,2 °Brix; 0,6% de ácido tartárico e 36,0, respectivamente. As bagas apresentaram em média 15,5 mm e 2,2g. Observou-se em média 62 cachos por planta, com massa de 0,3 kg; produção de 20,0 kg/planta e produtividade de 33,3 t/ha. Pelos resultados obtidos, verifica-se que a uva ‘Malvasia Bianca’ apresenta um promissor potencial de cultivo para a elaboração de vinhos brancos aromáticos no norte do Paraná.