Leguminous vegetables in Modern Portugal: a constant and discreet presence
DOI:
https://doi.org/10.5433/1984-3356.2017v10n20p592Keywords:
Brazil, Leguminous vegetables, PortugalAbstract
The impossibility of knowing the per capita consumption of the different leguminous vegetables in the Modern Age, we have sources – cookery books, student, religious and prisoners diets, proverbs, reports of foreign travellers, and others – that allow us to have a qualitative perception of their use. The analysis of these different sources makes clear the way in which these foods were understood, also from the point of view of the non-prestigious consumptions, demonstrating the weak symbolic value of their presence at the table.References
FONTES MANUSCRITAS
Évora, Biblioteca Pública de Évora
Cod. CXXXI/2-22, fols 60-60v.
Lisboa, Arquivos Nacionais Torre do Tombo
Inquisição de Évora, liv. 637.
FONTES IMPRESSAS
ANCHIETA, José de. Cartas, Informações, Fragmentos Históricos e Sermões. Belo Horizonte: Itatiaia, São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 1988. Original do século XVI.
ANTONIL, André João. Cultura e Opulência do Brasil. 3.ª edição. Belo Horizonte: Itatiaia, São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 1992. A primeira edição é de 1711.
BLUTEAU, Rafael. Vocabulario Portuguez e Latino. vol. 4. Coimbra: Colégio das Artes, 1713.
BUARCOS, João Brandão de. Grandeza e Abastança de Lisboa em 1552. Lisboa: Livros Horizonte, 1990. Original de 1552.
CARTAS de Luiz Joaquim dos Santos Marrocos. Anais da Biblioteca Nacional do Rio de Janeiro, vol. 56, Rio de Janeiro, 1934 [1939].
DEBRET, Jean Baptiste. Viagem Pitoresca e Histórica ao Brasil. Tradução e notas de Sérgio Milliet. São Paulo: Livraria Martins, 1940. A primeira edição é de 1834-1939.
DELICADO, António. Adagios Portugueses reduzidos a Lugares communs, nova edição revista e prefaciada por Luís Chaves. Lisboa: Livraria Universal, 1923. A primeira edição é de 1651.
DELLON, Charles. De Goa a Lisboa 1676-1677. Portugal nos séculos XVII e XVIII. Apresentação tradução e notas de Castelo-Branco Chaves. Lisboa: Lisóptima, 1989.
FERREIRA, Armando. O Casamento de Fifi Antunes. Lisboa: Livraria Guimarães, 1935.
LIMPO, Berta Rosa. O Livro de Pantagruel: Cozinha. Doçaria. Bebidas. Lisboa: Editorial Século, 1945.
MAWE, John. Viagem ao Interior do Brasil, principalmente aos Distritos de Ouro e dos Diamantes. Tradução de Solena Benevides Viana. Introdução e notas de Clado Ribeiro de Lessa. Rio de Janeiro: Zélio Valverde, 1944. A primeira edição é de 1812.
MODAS e Bordados. Lisboa, n.º 1786, de 01de maio de 1946.
NIEUHOF, Joan. Memorável Viagem Marítima e Terrestre ao Brasil. Tradução de Moacir N. Vasconcelos. Belo Horizonte: Itatiaia, São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 1981. A primeira edição é de 1682.
POHL, Johan Emanuel. Viagem no Interior do Brasil empreendida nos anos de 1817 a 1821. vol. 1. Rio de Janeiro: Instituto Nacional do Livro, 1951. A primeira edição é de 1832-1837.
RUGENDAS, Johann Moritz. Viagem Pitoresca através do Brasil. Tradução de Sérgio Milliet. São Paulo: Círculo do Livro [s.d.]. A primeira edição é de 1835.
SACROSANTO (O) e Ecumenico Concilio de Trento em Latim e Portuguez. tomo 2. Lisboa: Oficina Patriarcal de Francisco Luís Ameno, 1781.
SAINT-HILLAIRE, Auguste de. Viagem às nascentes do Rio São Francisco. Tradução de Regina Regis Junqueira. 2.ª edição, Belo Horizonte: Itatiaia, 2004. A primeira edição é de 1847.
SAINT-HILLAIRE, Auguste de. Viagem pelo Distrito dos Diamantes e Litoral do Brasil. Tradução de Leonam de Azevedo Penna. Belo Horizonte: Itatiaia, 2004. A primeira edição é de 1833.
SOUSA, Amílcar de. “O Feijão”. O Vegetariano. Vol. 8, n.º 7, Porto, 1917, p. 269.
SPIX, Johann Baptist von, MARTIUS, Carl Friedrich von. Viagem pelo Brasil 1817-1820. Tradução de Lúcia Furquim Lahmeyer. Revisão de B. F. Ramiz Galvão. Anotações de Basílio Magalhães. 3 vols. Belo Horizonte: Itatiaia, São Paulo: Universidade de São Paulo, 1981. A primeira edição é de 1823.
ESTUDOS
ALENCASTRO, Luiz Felipe de. O Trato dos Viventes: Formação do Brasil no Atlântico Sul (séculos XVI-XVII). 2.ª edição. São Paulo: Companhia das Letras, 2000.
ALMEIDA, Aloísio. Vida Cotidiana da Capitania de São Paulo (1722-1822): Excertos de uma Obra Completa. Vida Cotidiana em São Paulo no século XIX: Memórias, Depoimentos, Evocações. Organização de Carlos Eugénio Marcondes de Moura. São Paulo: Ateliê Editorial, Fundação Editora da UNESP, Imprensa Oficial do Estado, Secretaria de Estado da Cultura, 1998, pp. 3-75.
BRAGA, Isabel Drumond. Conventos femininos e religiosidade subvertida: Évora séculos XVII e XVIII. Jacqueline Hermann e William de Souza Martins (dir.). Poderes do Sagrado. Europa Católica, América Ibérica, África e Oriente portugueses (séculos XVI-XVIII). Rio de Janeiro: Multifoco, 2016, pp. 139-169.
BRAGA, Isabel Drumond. A Mesa Lisboeta na ficção de Armando Ferreira (1893-1968). Conferência apresentada ao II Simpósio Internacional de Património e Cultural Alimentar: os desafios e as delícias dos múltiplos sabores culinários – Curitiba, 6 a 9 de junho de 2017a.
BRAGA, Isabel Drumond. Castela e os Castelhanos nos Provérbios Portugueses. In Cooperação e Conflito. Portugal, Castela e Aragão (séculos XV-XVII). Lisboa: Universitária Editora, 2002, pp. 261-271.
BRAGA, Isabel Drumond. Domingos Rodrigues e a Arte de Cozinha: uma vida pouco conhecida, uma obra muito usada. In Arte de Cozinha, Lisboa: Círculo de Leitores, 2017b, pp.7-48.
BRAGA, Isabel Drumond. Alimentação e paremiologia no Portugal Moderno: ‘o hóspede e o peixe aos três dias fede’. II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material: circulação de artefactos, saberes e fazeres – Campinas, Unicamp, 3 a 5 de maio 2017c.
BRAGA, Isabel Drumond. Sabores e Segredos: Receituários Conventuais Portugueses da Época Moderna. Coimbra: Imprensa da Universidade de Coimbra, Annablume, 2015.
BRAGA, Isabel Drumond. Vaidades nos Conventos Femininos ou das Dificuldades em deixar a Vida Mundana (séculos XVII-XVIII). Revista de História da Sociedade e da Cultura, vol. 10, tomo 1, Coimbra, 2010, pp. 305-322. Disponível em https://www.academia.edu/6555044/.
BRAGA, Isabel Drumond, CASTRO, Inês de Ornelas. Saberes e Fazeres de Berta Rosa Limpo. A Construção de um Êxito: o Livro de Pantagruel. Faces de Eva, n.º 29, Lisboa, 2013, pp. 45-66.
BRAGA, Isabel Drumond, MOURÃO, Maria Elsa. Género e Discurso Proverbial no Portugal Moderno. Faces de Eva n.º 33, Lisboa, 2015, pp. 83-102.
BRANDÃO, Mário. O Colégio das Artes (1555-1580). Coimbra: Imprensa da Universidade, 1933.
CARDIM, Pedro. Politics and Power Relations in Portugal (Sixteenth-Eighteenth Centuries). Parliaments. Estates and Representations, vol. 13, n.º 2, Londres, 1993, pp. 95-108.
CHACOTO, Lucília. Semelhanças e diferenças dos provérbios meteorológicos no espaço lusófono”. GARGALHO GIL, José Enrique et alii (dir.). I Proverbi Meteoroligici: ai confini dell’Europa Romanza. Alessandria: Edizioni dell’Orso, 2011, pp. 1-14.
CHARTIER, Roger. Debate: História e Literatura. Topoi, n.º 1, Rio de Janeiro, 2000, pp. 197-216.
CINI, Marco. Economia, Muliebre e Religiosa. Note sulle Vicendi Patrimoniali del Monastero di Sant’Anna di Pisa nel XVIII secolo. In AGLIETI, Marcella (dir.). Nobildonne, Monache e Cavaliere dell’Ordine di Santo Stefano: Modelli e Strategia Femminili nella Vita Publica della Toscana Granducale. Pisa: Edizione ETS, 2009, pp. 235-266
COSTA, H. La Réprésentation du Corps dans la Littérature Populaire Portugaise: Le Discours Proverbial. In Littérature Orale Tradicionalle Populaire. Actes du Colloque. Paris: Fundação Calouste Gulbenkain, 1987, pp. 561-576.
ESPERANÇO, Ricardo Manuel Pereira. Lisboa em Camisa: palco e personagens na obra de Gervásio Lobato, Lisboa, Livros Horizonte, 2017.
FONSECA, Luís Adão da. As Relações entre História e Literatura no contexto da actual crise da dimensão social da narrativa historiográfica. In Actas do Colóquio Internacional Literatura e História. vol. 1, Porto, 2004, pp. 265-278.
FUNK, Gabriela. O Provérbio como Ponte entre diferentes Culturas. In SIEPMANN, Helmut (org.). Portugal, Indien und Deutschland. Portugal, Índia e Alemanha. Akten der V. DeutschPortugiesischen Arbeitsgespräche. Actas do V Encontro Luso-Alemão. Köln: Zentrum Portugiesischsprachige Welt. Lisboa: Centro de Estudos Históricos da Universidade Nova de Lisboa, 2000, pp. 345-353.
GHITESCU, Micaela. Os Provérbios. Traço de União entre Irmãos. Nós. Revista de Lusofonia. Vol. 19-20, Pontevedra, Braga, 1991, pp. 357-360.
LIMA, Valéria. J.-B. Debret Historiador e Pintor. Campinas: Editora Unicamp, 2007.
LOPES, Ana Cristina Macário. Texto Proverbial Português. Elementos para uma Análise Semântica e Pragmática. Coimbra: Dissertação de Doutoramento em Linguística Portuguesa apresentada à Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra 1992.
MARTINS, Luciana de Lima. O Rio de Janeiro dos Viajantes. O Olhar Britânico (1800-1850). Rio de Janeiro: Zahar Editor, 2001.
MATOS, Sérgio Campos de. História, Memória e Ficção: que fronteiras? História e Historiografia, n.º 17, Ouro Preto, 2015, pp. 414-426.
MATTOSO, José. O Essencial sobre os Provérbios Medievais Portugueses. Lisboa: Imprensa Nacional Casa da Moeda, 1987.
OLIVEIRA, Maria do Rosário Álvaro de Oliveira Mendes de. D. Francisco de Castro e o Morgado do ‘Menor’ D. João de Castro Telles Meneses Henriques (1641-1654). 2 vols. Lisboa: Dissertação de Mestrado em História Moderna apresentada à Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, 2000.
PALOMBO, Irene. 2009. Il Sistema dei Monasteri Femminili in una Terra di Confine. La Diocesi di Sora, Aquino e Pontecorvo, Veneza, Dottorato di Ricerca in Storia Social Europea dal Medioevo all’Età Contemporanea, Università Ca’Foscari Venezia, 2009.
PESAVENTO, Sandra Jatahy. O Mundo como Teatro: Leituras da História e da Literatura. História da Educação, n.º 14, Pelotas, 2003, pp. 31-45.
ROSSATO, Luciana. A Lupa e o Diário. História Natural, Viagens Científicas e Relatos sobre a Capitania de Santa Catarina (1763-1822). Itajaí: Universidade do Vale de Itajaí, 2007.
SCARANO, Julieta. Cotidiano e Solidariedade. Vida Diária da Gente de Cor nas Minas Gerais. Século XVIII, São Paulo, Editora Brasiliense, 1994.
SCHMIDT-RADEFELDT, Jiirgen. Descrição Semântica e Funções Semanfóricas do Provérbio. In J. Schmidt-Radefeldt e José G. Herculano de Carvalho (orgs.). Estudos de Lingüística Portuguesa. Coimbra: Coimbra Editora, 1984, pp. 201-223.
VELOSO, Carlos. A Alimentação em Portugal no século XVIII nos relatos dos viajantes estrangeiros. Coimbra: Minerva História, 1992.
ZARRI, Gabriella. Ordine Religiosi e Autorità Episcopali : le Visite Pastorali a Chiese Esenti e Monasteri. In NUBOLA, Cecilia, TURCHINI, Angelo (dir.). Fonti Ecclesiastiche per la Storia Sociale e Religiosa d’Europa: XV-XVII secolo, Bolonha: Il Mulino, 1999, pp. 356-364.
WEBGRAFIA
http://www.dgs.pt/promocao-da-saude/educacao-para-a-saude/areas-deintervencao/alimentacao.aspx). Consultado a 20 de setembro de 2016.
http://www.piselli.com.br/piselli-sud/. Consultado a 20 de agosto de 2017.
http://www.unric.org/pt/actualidade/32128-2016-e-ano-internacional-das-leguminosas. Consultado a 20 de setembro de 2016.
https://www.movimento2020.org/os-desafios/descubra-os-desafios-2020/aumentar-oconsumo-de-leguminosas. Consultado a 20 de setembro de 2016.
www.vidaativa.pt/a/importancia-das-leguminosas/. Consultado a 20 de setembro de 2016.
http://www.colegiof3.ulisboa.pt/pt/nots/fava.php. Consultado a 20 de setembro de 2016.
Évora, Biblioteca Pública de Évora
Cod. CXXXI/2-22, fols 60-60v.
Lisboa, Arquivos Nacionais Torre do Tombo
Inquisição de Évora, liv. 637.
FONTES IMPRESSAS
ANCHIETA, José de. Cartas, Informações, Fragmentos Históricos e Sermões. Belo Horizonte: Itatiaia, São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 1988. Original do século XVI.
ANTONIL, André João. Cultura e Opulência do Brasil. 3.ª edição. Belo Horizonte: Itatiaia, São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 1992. A primeira edição é de 1711.
BLUTEAU, Rafael. Vocabulario Portuguez e Latino. vol. 4. Coimbra: Colégio das Artes, 1713.
BUARCOS, João Brandão de. Grandeza e Abastança de Lisboa em 1552. Lisboa: Livros Horizonte, 1990. Original de 1552.
CARTAS de Luiz Joaquim dos Santos Marrocos. Anais da Biblioteca Nacional do Rio de Janeiro, vol. 56, Rio de Janeiro, 1934 [1939].
DEBRET, Jean Baptiste. Viagem Pitoresca e Histórica ao Brasil. Tradução e notas de Sérgio Milliet. São Paulo: Livraria Martins, 1940. A primeira edição é de 1834-1939.
DELICADO, António. Adagios Portugueses reduzidos a Lugares communs, nova edição revista e prefaciada por Luís Chaves. Lisboa: Livraria Universal, 1923. A primeira edição é de 1651.
DELLON, Charles. De Goa a Lisboa 1676-1677. Portugal nos séculos XVII e XVIII. Apresentação tradução e notas de Castelo-Branco Chaves. Lisboa: Lisóptima, 1989.
FERREIRA, Armando. O Casamento de Fifi Antunes. Lisboa: Livraria Guimarães, 1935.
LIMPO, Berta Rosa. O Livro de Pantagruel: Cozinha. Doçaria. Bebidas. Lisboa: Editorial Século, 1945.
MAWE, John. Viagem ao Interior do Brasil, principalmente aos Distritos de Ouro e dos Diamantes. Tradução de Solena Benevides Viana. Introdução e notas de Clado Ribeiro de Lessa. Rio de Janeiro: Zélio Valverde, 1944. A primeira edição é de 1812.
MODAS e Bordados. Lisboa, n.º 1786, de 01de maio de 1946.
NIEUHOF, Joan. Memorável Viagem Marítima e Terrestre ao Brasil. Tradução de Moacir N. Vasconcelos. Belo Horizonte: Itatiaia, São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 1981. A primeira edição é de 1682.
POHL, Johan Emanuel. Viagem no Interior do Brasil empreendida nos anos de 1817 a 1821. vol. 1. Rio de Janeiro: Instituto Nacional do Livro, 1951. A primeira edição é de 1832-1837.
RUGENDAS, Johann Moritz. Viagem Pitoresca através do Brasil. Tradução de Sérgio Milliet. São Paulo: Círculo do Livro [s.d.]. A primeira edição é de 1835.
SACROSANTO (O) e Ecumenico Concilio de Trento em Latim e Portuguez. tomo 2. Lisboa: Oficina Patriarcal de Francisco Luís Ameno, 1781.
SAINT-HILLAIRE, Auguste de. Viagem às nascentes do Rio São Francisco. Tradução de Regina Regis Junqueira. 2.ª edição, Belo Horizonte: Itatiaia, 2004. A primeira edição é de 1847.
SAINT-HILLAIRE, Auguste de. Viagem pelo Distrito dos Diamantes e Litoral do Brasil. Tradução de Leonam de Azevedo Penna. Belo Horizonte: Itatiaia, 2004. A primeira edição é de 1833.
SOUSA, Amílcar de. “O Feijão”. O Vegetariano. Vol. 8, n.º 7, Porto, 1917, p. 269.
SPIX, Johann Baptist von, MARTIUS, Carl Friedrich von. Viagem pelo Brasil 1817-1820. Tradução de Lúcia Furquim Lahmeyer. Revisão de B. F. Ramiz Galvão. Anotações de Basílio Magalhães. 3 vols. Belo Horizonte: Itatiaia, São Paulo: Universidade de São Paulo, 1981. A primeira edição é de 1823.
ESTUDOS
ALENCASTRO, Luiz Felipe de. O Trato dos Viventes: Formação do Brasil no Atlântico Sul (séculos XVI-XVII). 2.ª edição. São Paulo: Companhia das Letras, 2000.
ALMEIDA, Aloísio. Vida Cotidiana da Capitania de São Paulo (1722-1822): Excertos de uma Obra Completa. Vida Cotidiana em São Paulo no século XIX: Memórias, Depoimentos, Evocações. Organização de Carlos Eugénio Marcondes de Moura. São Paulo: Ateliê Editorial, Fundação Editora da UNESP, Imprensa Oficial do Estado, Secretaria de Estado da Cultura, 1998, pp. 3-75.
BRAGA, Isabel Drumond. Conventos femininos e religiosidade subvertida: Évora séculos XVII e XVIII. Jacqueline Hermann e William de Souza Martins (dir.). Poderes do Sagrado. Europa Católica, América Ibérica, África e Oriente portugueses (séculos XVI-XVIII). Rio de Janeiro: Multifoco, 2016, pp. 139-169.
BRAGA, Isabel Drumond. A Mesa Lisboeta na ficção de Armando Ferreira (1893-1968). Conferência apresentada ao II Simpósio Internacional de Património e Cultural Alimentar: os desafios e as delícias dos múltiplos sabores culinários – Curitiba, 6 a 9 de junho de 2017a.
BRAGA, Isabel Drumond. Castela e os Castelhanos nos Provérbios Portugueses. In Cooperação e Conflito. Portugal, Castela e Aragão (séculos XV-XVII). Lisboa: Universitária Editora, 2002, pp. 261-271.
BRAGA, Isabel Drumond. Domingos Rodrigues e a Arte de Cozinha: uma vida pouco conhecida, uma obra muito usada. In Arte de Cozinha, Lisboa: Círculo de Leitores, 2017b, pp.7-48.
BRAGA, Isabel Drumond. Alimentação e paremiologia no Portugal Moderno: ‘o hóspede e o peixe aos três dias fede’. II Seminário Internacional de História da Alimentação e Cultura Material: circulação de artefactos, saberes e fazeres – Campinas, Unicamp, 3 a 5 de maio 2017c.
BRAGA, Isabel Drumond. Sabores e Segredos: Receituários Conventuais Portugueses da Época Moderna. Coimbra: Imprensa da Universidade de Coimbra, Annablume, 2015.
BRAGA, Isabel Drumond. Vaidades nos Conventos Femininos ou das Dificuldades em deixar a Vida Mundana (séculos XVII-XVIII). Revista de História da Sociedade e da Cultura, vol. 10, tomo 1, Coimbra, 2010, pp. 305-322. Disponível em https://www.academia.edu/6555044/.
BRAGA, Isabel Drumond, CASTRO, Inês de Ornelas. Saberes e Fazeres de Berta Rosa Limpo. A Construção de um Êxito: o Livro de Pantagruel. Faces de Eva, n.º 29, Lisboa, 2013, pp. 45-66.
BRAGA, Isabel Drumond, MOURÃO, Maria Elsa. Género e Discurso Proverbial no Portugal Moderno. Faces de Eva n.º 33, Lisboa, 2015, pp. 83-102.
BRANDÃO, Mário. O Colégio das Artes (1555-1580). Coimbra: Imprensa da Universidade, 1933.
CARDIM, Pedro. Politics and Power Relations in Portugal (Sixteenth-Eighteenth Centuries). Parliaments. Estates and Representations, vol. 13, n.º 2, Londres, 1993, pp. 95-108.
CHACOTO, Lucília. Semelhanças e diferenças dos provérbios meteorológicos no espaço lusófono”. GARGALHO GIL, José Enrique et alii (dir.). I Proverbi Meteoroligici: ai confini dell’Europa Romanza. Alessandria: Edizioni dell’Orso, 2011, pp. 1-14.
CHARTIER, Roger. Debate: História e Literatura. Topoi, n.º 1, Rio de Janeiro, 2000, pp. 197-216.
CINI, Marco. Economia, Muliebre e Religiosa. Note sulle Vicendi Patrimoniali del Monastero di Sant’Anna di Pisa nel XVIII secolo. In AGLIETI, Marcella (dir.). Nobildonne, Monache e Cavaliere dell’Ordine di Santo Stefano: Modelli e Strategia Femminili nella Vita Publica della Toscana Granducale. Pisa: Edizione ETS, 2009, pp. 235-266
COSTA, H. La Réprésentation du Corps dans la Littérature Populaire Portugaise: Le Discours Proverbial. In Littérature Orale Tradicionalle Populaire. Actes du Colloque. Paris: Fundação Calouste Gulbenkain, 1987, pp. 561-576.
ESPERANÇO, Ricardo Manuel Pereira. Lisboa em Camisa: palco e personagens na obra de Gervásio Lobato, Lisboa, Livros Horizonte, 2017.
FONSECA, Luís Adão da. As Relações entre História e Literatura no contexto da actual crise da dimensão social da narrativa historiográfica. In Actas do Colóquio Internacional Literatura e História. vol. 1, Porto, 2004, pp. 265-278.
FUNK, Gabriela. O Provérbio como Ponte entre diferentes Culturas. In SIEPMANN, Helmut (org.). Portugal, Indien und Deutschland. Portugal, Índia e Alemanha. Akten der V. DeutschPortugiesischen Arbeitsgespräche. Actas do V Encontro Luso-Alemão. Köln: Zentrum Portugiesischsprachige Welt. Lisboa: Centro de Estudos Históricos da Universidade Nova de Lisboa, 2000, pp. 345-353.
GHITESCU, Micaela. Os Provérbios. Traço de União entre Irmãos. Nós. Revista de Lusofonia. Vol. 19-20, Pontevedra, Braga, 1991, pp. 357-360.
LIMA, Valéria. J.-B. Debret Historiador e Pintor. Campinas: Editora Unicamp, 2007.
LOPES, Ana Cristina Macário. Texto Proverbial Português. Elementos para uma Análise Semântica e Pragmática. Coimbra: Dissertação de Doutoramento em Linguística Portuguesa apresentada à Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra 1992.
MARTINS, Luciana de Lima. O Rio de Janeiro dos Viajantes. O Olhar Britânico (1800-1850). Rio de Janeiro: Zahar Editor, 2001.
MATOS, Sérgio Campos de. História, Memória e Ficção: que fronteiras? História e Historiografia, n.º 17, Ouro Preto, 2015, pp. 414-426.
MATTOSO, José. O Essencial sobre os Provérbios Medievais Portugueses. Lisboa: Imprensa Nacional Casa da Moeda, 1987.
OLIVEIRA, Maria do Rosário Álvaro de Oliveira Mendes de. D. Francisco de Castro e o Morgado do ‘Menor’ D. João de Castro Telles Meneses Henriques (1641-1654). 2 vols. Lisboa: Dissertação de Mestrado em História Moderna apresentada à Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa, 2000.
PALOMBO, Irene. 2009. Il Sistema dei Monasteri Femminili in una Terra di Confine. La Diocesi di Sora, Aquino e Pontecorvo, Veneza, Dottorato di Ricerca in Storia Social Europea dal Medioevo all’Età Contemporanea, Università Ca’Foscari Venezia, 2009.
PESAVENTO, Sandra Jatahy. O Mundo como Teatro: Leituras da História e da Literatura. História da Educação, n.º 14, Pelotas, 2003, pp. 31-45.
ROSSATO, Luciana. A Lupa e o Diário. História Natural, Viagens Científicas e Relatos sobre a Capitania de Santa Catarina (1763-1822). Itajaí: Universidade do Vale de Itajaí, 2007.
SCARANO, Julieta. Cotidiano e Solidariedade. Vida Diária da Gente de Cor nas Minas Gerais. Século XVIII, São Paulo, Editora Brasiliense, 1994.
SCHMIDT-RADEFELDT, Jiirgen. Descrição Semântica e Funções Semanfóricas do Provérbio. In J. Schmidt-Radefeldt e José G. Herculano de Carvalho (orgs.). Estudos de Lingüística Portuguesa. Coimbra: Coimbra Editora, 1984, pp. 201-223.
VELOSO, Carlos. A Alimentação em Portugal no século XVIII nos relatos dos viajantes estrangeiros. Coimbra: Minerva História, 1992.
ZARRI, Gabriella. Ordine Religiosi e Autorità Episcopali : le Visite Pastorali a Chiese Esenti e Monasteri. In NUBOLA, Cecilia, TURCHINI, Angelo (dir.). Fonti Ecclesiastiche per la Storia Sociale e Religiosa d’Europa: XV-XVII secolo, Bolonha: Il Mulino, 1999, pp. 356-364.
WEBGRAFIA
http://www.dgs.pt/promocao-da-saude/educacao-para-a-saude/areas-deintervencao/alimentacao.aspx). Consultado a 20 de setembro de 2016.
http://www.piselli.com.br/piselli-sud/. Consultado a 20 de agosto de 2017.
http://www.unric.org/pt/actualidade/32128-2016-e-ano-internacional-das-leguminosas. Consultado a 20 de setembro de 2016.
https://www.movimento2020.org/os-desafios/descubra-os-desafios-2020/aumentar-oconsumo-de-leguminosas. Consultado a 20 de setembro de 2016.
www.vidaativa.pt/a/importancia-das-leguminosas/. Consultado a 20 de setembro de 2016.
http://www.colegiof3.ulisboa.pt/pt/nots/fava.php. Consultado a 20 de setembro de 2016.
Downloads
Published
2017-12-01
How to Cite
BRAGA, Isabel Drumond. Leguminous vegetables in Modern Portugal: a constant and discreet presence. Antíteses, [S. l.], v. 10, n. 20, p. 592–612, 2017. DOI: 10.5433/1984-3356.2017v10n20p592. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/antiteses/article/view/31785. Acesso em: 23 jul. 2024.
Issue
Section
Guest author
License
The journal reserves the copyright on the contributions published, without material compensation for the author, and may make them available online in Open Access mode, through its own system or other databases; you can also make normative, orthographic and grammatical changes in the originals, in order to maintain the cultured standard of the language, with the final consent of the authors. The opinions expressed by the authors are their sole responsibility.
