Cinética de crescimento de fungos: I. Modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik

Authors

  • Rui Sergio Ferreira da Silva Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0383.1981v2n8p199

Abstract

Kono's kinetic model was applied to study the growth of Eremothecium ashbyii IZ-1389. The model was extended to include the nongrowth period. The predictions from the model have shown good agreement with experimental data.

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Author Biography

Rui Sergio Ferreira da Silva, Universidade Estadual de Londrina

Professor Titular, Doutor em Ciência de Alimentos. Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos.Centro de Ciências Rurais e de Tecnologia. Universidade Estadual de Londrina - Paraná.

Published

2004-11-29

How to Cite

SILVA, Rui Sergio Ferreira da. Cinética de crescimento de fungos: I. Modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik. Semina: Ciências Sociais e Humanas, [S. l.], v. 2, n. 8, p. 199–201, 2004. DOI: 10.5433/1679-0383.1981v2n8p199. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminasoc/article/view/7266. Acesso em: 24 nov. 2024.

Issue

Section

Artigos Seção Livre