Cinética de crescimento de fungos: I. Modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik

Authors

  • Rui Sergio Ferreira da Silva Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0383.1981v2n8p199

Abstract

Kono's kinetic model was applied to study the growth of Eremothecium ashbyii IZ-1389. The model was extended to include the nongrowth period. The predictions from the model have shown good agreement with experimental data.

Author Biography

Rui Sergio Ferreira da Silva, Universidade Estadual de Londrina

Professor Titular, Doutor em Ciência de Alimentos. Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos.Centro de Ciências Rurais e de Tecnologia. Universidade Estadual de Londrina - Paraná.

Published

2004-11-29

How to Cite

SILVA, Rui Sergio Ferreira da. Cinética de crescimento de fungos: I. Modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik. Semina: Ciências Sociais e Humanas, [S. l.], v. 2, n. 8, p. 199–201, 2004. DOI: 10.5433/1679-0383.1981v2n8p199. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminasoc/article/view/7266. Acesso em: 17 jul. 2024.

Issue

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Artigos Seção Livre