Cinética de crescimento de fungos: I. Modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0383.1981v2n8p199Resumo
O modelo cinético de Kono foi aplicado ao crescimento do Eremothecium ashbyii IZ-1389. O modelo foi estendido para incluir o período de decrescimento do fungo. As previsões das equações do modelo cinético apresentaram boa concordância com os resultados experimentais.
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