Influência do nitrogênio no desempenho agronômico, produtividade e qualidade fitoquímica do manjericão (Ocimum basilicum L.) em cultivo hidropônico

Resumo

O manjericão (Ocimum basilicum L.) é uma planta aromática e medicinal amplamente cultivada devido às suas propriedades culinárias, condimentares e terapêuticas, que conferem expressiva importância econômica. Dentre seus produtos de maior valor, destaca-se o óleo essencial (OE), amplamente utilizado para intensificar aroma e sabor de alimentos e bebidas processadas, além de apresentar reconhecido potencial farmacológico. Assim como em outras espécies cultivadas, o nitrogênio (N) constitui um dos nutrientes mais influentes no crescimento vegetal, na produção de biomassa e no metabolismo secundário, afetando diretamente a produtividade e o perfil químico do OE. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de diferentes doses de N em solução nutritiva sobre características biométricas, rendimento e composição fitoquímica do OE de manjericão cultivado em sistema hidropônico. Mudas com altura média de 12 cm foram cultivadas em casa de vegetação, em delineamento inteiramente casualizado, com cinco doses de N (4,0; 6,0; 8,0; 10,0 e 12,0 mmol L–¹) e três repetições. Os macro e micronutrientes foram fornecidos de acordo com a solução nutritiva de Hoagland e Arnon (1950), referência clássica ainda amplamente utilizada em experimentos de nutrição de plantas e cultivo hidropônico (Marschner, 2012), mantendo-se o pH entre 5,8 e 6,2. O aumento da disponibilidade de N promoveu maior acúmulo de massa foliar e radicular, volume de raízes e teor de N nos tecidos. A dose de 12 mmol L–¹ resultou no maior rendimento de OE e maiores teores de 1,8-cineol e eugenol, enquanto a dose de 4 mmol L–¹ elevou a concentração de germacreno D.