Spatio-temporal dynamics of milk production in Brazil
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2022v43n1p241Keywords:
Spatial analysis, Milk supply chain, Concentration, Specialization, Heterogeneity.Abstract
The milk production chain has relevance for the Brazilian economy, generating jobs and income. In addition, milk production, because of family-based farms, has an important social function. However, milk production is spatially heterogeneous in Brazil, especially due to the different technological patterns of production. In this context, the objective of this study was to verify the spatio-temporal distribution and dynamics of milk production in Brazil. For this purpose, milk production in Brazil in 2000 and 2016 was analyzed. The Brazilian microregions that specialize in milk production were identified using location quotient (LQ). An exploratory analysis of spatial data and Moran’s I were used to measure spatial autocorrelation among regions. Finally, principal component analysis (PCA) was used to assess the grouping relationships of variables as a function of the regions that specialize in milk production. Between 2000 and 2016, there was a decrease in the number of microregions that specialize in milk production. Thus, in 2016, approximately 20% of the microregions and over 22% of Brazilian municipalities specialized in milk production. The microregions and municipalities that specialize in milk production were concentrated mainly in the states of Minas Gerais and Goiás and in the Southern region of Brazil. There was an increase in milk productivity in all regions of the country, especially in those regions where production was concentrated. The formation of high-high clusters was found in the most productive regions of the country, i.e., in the South and Southeast, where the effects of technological spillover were observed, and the formation of low-low clusters was observed in the less productive regions, i.e., in the North and Northeast. Two main components were formed. The first component aggregated variables related to milk production in volume, and the second component aggregated variables inherent to productivity. It was possible to verify the recent growth in milk production and productivity in the country as well as to demonstrate the heterogeneity in production. Although there was a decrease in the number of microregions and municipalities that specialize in milk production, there was a concentration and increase in milk production and productivity in Brazil.Downloads
Download data is not yet available.
References
Aleixo, S. S., Souza, J. G., & Ferraudo, A. S. (2007). Técnicas de análise multivariada na determinação de grupos homogêneos de produtores de leite. Revista Brasileira de Zootecnia, 36(6), 2168-2175. doi: 10. 1590/S1516-35982007000900029
Almeida, E. (2012). Econometria espacial aplicada. Campinas, SP: Alínea.
Almeida, E. S., Perobelli, F. S., & Ferreira, P. G. C. (2008). Existe convergência espacial da produtividade agrícola no Brasil? Revista de Economia e Sociologia Rural, 46(1), 31-52. doi: 10.1590/S0103-200320 08000100002
Anselin, L. (1995). Local indicators of spatial association - LISA. Geographical Analysis, 27(2), 93-115. doi: 10.1111/j.1538-4632.1995.tb00338.x
Bánkuti, F. I., Caldas, M. M., Bánkuti, S. M. S., & Granco, G. (2017). Spatial dynamics: a new “milk corridor” in Paraná State, Brazil. Semina: Ciências Agrárias, 38(4), 2107-2118. doi: 10.5433/1679-03 59.2017v38n4p2107
Breitenbach, R., & Rosolen, G. (2020). Análise estratégica do setor produtivo de leite do Rio Grande do Sul. Revista de Política Agrícola, 29(4), 83-97.
Campos, S. A. C., Pereira, M. W. G., & Teixeira, E. C. (2014). Trajetória de modernização da agropecuária mineira no período de 1996 a 2006. Economia Aplicada, 18(4), 717-739. doi: 10.1590/1413-8050/ea11 5282
Capucho, T. O., & Parré, J. L. (2012). Produção leiteira no Paraná: um estudo considerando os efeitos espaciais. Informe GEPEC, 16(1), 112-127. doi: 10.48075/igepec.v16i1.5103
Ferreira, M. A., Silva, F. M., Bispo, S. V., & Azevedo, M. (2009). Estratégias na suplementação de vacas leiteiras no semi-árido do Brasil. Revista Brasileira de Zootecnia, 38(Esp.), 322-329. doi: 10.1590/S15 16-35982009001300032
Fischer, A., Santos, J. S., Sehnem, S., & Bernardi, I. (2011). Produção e produtividade de leite no Oeste catarinense. Revista de Administração, Contabilidade e Economia, 10(2), 337-362.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (2020). FAOSTAT. Retrieved from http://www. fao.org
Gallo, J. L., & Ertur, C. (2003). Exploratory spatial data analysis of the distribution of regional per capita. GDP in Europe, 1980-1995. Papers in Regional Science, 82, 175-201. doi: 10.1007/s101100300145
Gazolla, M., & Schneider, S. (2013). Qual “fortalecimento” da agricultura familiar? Uma análise do Pronaf crédito de custeio e investimento no Rio Grande do Sul. Revista de Economia e Sociologia Rural, 51(1), 45-68. doi: 10.1590/S0103-20032013000100003
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (2020a). Pesquisa da pecuária municipal – PPM. Recuperado de https://sidra.ibge.gov.br
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (2020b). Produção agrícola municipal – PAM. Recuperado de https://sidra.ibge.gov.br
Isserman, A. (1977). The Locational Quotient approach to estimating regional economic impacts. Journal of the American Institute of Planners, 43(1), 33-41. doi: 10.1080/01944367708977758
Kageyama, A. A., Bergamasco, S. M. P. P., & Oliveira, J. T. A. (2013). Uma tipologia dos estabelecimentos agropecuários do Brasil a partir do Censo de 2006. Revista de Economia e Sociologia Rural, 51(1), 105-122. doi: 10.1590/S0103-20032013000100006
Lange, M. J., Zambom, M. A., Ramos, C. E. C. O., Castagnara, D. D., Bánkuti, F. I., Neumann, M. E., Tinini, R. C. R. (2016). Typology of dairy production systems based on the characteristics of management in the Region of West Paraná. Semina: Ciências Agrárias, 37(1), 473-482. doi: 10.5433/ 1679-0359.2016v37n1p47
Lemos, M. B., Galinari, R., Campos, B., Biasi, E., & Santos, F. (2003). Tecnologia, especialização regional e produtividade: um estudo da pecuária leiteira em Minas Gerais. Revista de Economia e Sociologia Rural, 41(3), 117-138. doi: 10.1590/S0103-20032003000300006
Lopes, J. F., Jr., Ramos, C. E. C. O., Santos, G. T., Grande, P. A., Damasceno, J. C., & Massuda, E. M. (2012). Análise das práticas de produtores em sistemas de produção leiteiros e seus resultados na produção e qualidade do leite. Semina: Ciências Agrárias, 33(3), 1199-1208. doi: 10.5433/1679-0359. 2012v33n3p11
Lopes, F. F., Campos, E. M., & Romeu, J. C. (2006). Insumos agropecuários. In M. A Cônsoli, & M. F. Neves (Coords.), Estratégias para o leite no Brasil (pp. 66-89). São Paulo, SP: Atlas.
Maia, G. B. S., Pinto, A. R., Marques, C. Y. T., Roitman, F. B., & Lyra, D. D. (2013). Produção leiteira no Brasil. BNDES Setorial, 37, 371-398.
Manly, B. (2008). Métodos estatísticos multivariados: uma introdução. Porto Alegre, RS: Bookman.
Marion, P. J., Fº., Fagundes, J. O., & Schumacher, G. (2011). A produção de leite no Rio Grande do Sul: produtividade, especialização e concentração (1990-2009). Revista de Economia e Agronegócio, 9(2), 233-252. doi: 10.25070/rea.v9i2.185
Martins, M. C. (2004). Competitividade da cadeia produtiva do leite no Brasil. Revista de Política Agrícola, 13(3), 38-51.
Martins, P. C., & Faria, V. P. (2006). Histórico do leite no Brasil. In M. A. Cônsoli, & M. F. Neves (Coords.), Estratégias para o leite no Brasil (pp. 48-65). São Paulo, SP: Atlas.
Moraes, B. M. M., & Bender, R., Fº. (2017). Mercado brasileiro de lácteos: análise do impacto de políticas de estímulo à produção. Revista de Economia e Sociologia Rural, 55(4), 783-800. doi: 10.1590/1234-56 781806-94790550410
Oliveira, L. F. T., & Silva, S. P. (2012). Mudanças institucionais e produção familiar na cadeia produtiva do leite no Oeste Catarinense. Revista de Economia e Sociologia Rural, 50(4), 705-720. doi: 10.1590/S0 103-20032012000400007
Oliveira, M. C., Campos, J. M. S., Oliveira, A. S., Ferreira, M. A., & Melo, A. A. S. (2016). Benchmarks for milk production systems in the Pernambuco Agreste region, Northeastern Brazil. Revista Caatinga, 29(3), 725-734. doi: 10.1590/1983-21252016v29n324rc
Parré, J. L., Bánkuti, S. M. S., & Zanmaria, N. A. (2011). Perfil socioeconômico de produtores de leite da região sudoeste do Paraná: um estudo a partir de diferentes níveis de produtividade. Revista de Economia e Agronegócio, 9(2), 275-300. doi: 10.25070/rea.v9i2.187
Perobelli, F. S., Araújo, I. F., Jr., & Castro, L. S. (2018). As dimensões espaciais da cadeia produtiva do leite em Minas Gerais. Nova Economia, 28(1), 297-337. doi: 10.1590/0103-6351/4789
Picoli, T., Zani, J. L., Peter, C. M., Roll, V. F. B., Ribeiro, M. E. R., Vargas, G. D., Fischer, G. (2015). Milk production characteristics in Southern Brazil. Semina: Ciências Agrárias, 36(Suppl. 3), 1991-1998. doi: 10.5433/1679-0359.2015v36n3Supl1p19
Schmitz, A. M., & Santos, R. A. (2013). A produção de leite na agricultura familiar do Sudoeste do Paraná e a participação das mulheres no processo produtivo. Terra Plural, 7(2), 339-355. doi: 10.5212/Terra Plural.v.7i2.0010
Silva, B., Neto, & Basso, D. (2005). A produção de leite como estratégia de desenvolvimento para o Rio Grande do Sul. Desenvolvimento em Questão, 3(5), 53-72. doi: 10.21527/2237-6453.2005.5.53-72
Silva, L. H. A., Camara, M. R. G., & Telles, T. S. (2016). Evolução e distribuição espacial da produção de leite no estado do Paraná. Acta Scientiarum. Human and Social Sciences, 38(1), 37-47. doi: 10.4025/ actascihumansoc.v38i1.30006
Simões, A., Nicholson, C., Novakovic, A., & Protil, R. (2019). Dynamic impacts of farm-level technology adoption on the Brazilian dairy supply chain. International Food and Agribusiness Management Review, 23(1), 71-84. doi: 10.22434/IFAMR2019.0033
Teixeira, J. C., & Hespanhol, A. N. (2014). A trajetória da pecuária bovina brasileira. Caderno Prudentino de Geografia, 36(2), 26-38.
Telles, T. S., Bacchi, M. D., & Shimizu, J. (2017). Spatial distribution of microregions specialized in milk production. Semina: Ciências Agrárias, 38(1), 443-553. doi: 10.5433/1679-0359.2017v38n1p443
Telles, T. S., Bacchi, M. D., Costa, G. V., & Schuntzemberger, A. (2020). Milk production systems in Southern Brazil. Anais da Academia Brasileira de Ciências, 92(01), e20180852. doi: 10.1590/0001-376 5202020180852
Vilela, D., Andrade, R., & Leite, J. L. (2018). O leite no Cerrado. O que esperar em ganhos de produção e produtividade. Revista de Política Agrícola, 28(2), 66-78.
Vilela, D., Resende, J. C., Leite, J. B., & Alves, E. (2017). A evolução do leite no Brasil em cinco décadas. Revista de Política Agrícola, 26(1), 5-24.
Vilpoux, O. (2011). Desempenho dos arranjos institucionais e minimização dos custos de transação: transações entre produtores e fecularias de mandioca. Revista de Economia e Sociologia Rural, 49(2), 271-294. doi: 10.1590/S0103-20032011000200001
Ywata, A. X. C., & Albuquerque, P. H. M. (2011). Métodos e modelos em econometria espacial. Uma revisão. Revista Brasileira de Biometria, 29(2), 273-306.
Almeida, E. (2012). Econometria espacial aplicada. Campinas, SP: Alínea.
Almeida, E. S., Perobelli, F. S., & Ferreira, P. G. C. (2008). Existe convergência espacial da produtividade agrícola no Brasil? Revista de Economia e Sociologia Rural, 46(1), 31-52. doi: 10.1590/S0103-200320 08000100002
Anselin, L. (1995). Local indicators of spatial association - LISA. Geographical Analysis, 27(2), 93-115. doi: 10.1111/j.1538-4632.1995.tb00338.x
Bánkuti, F. I., Caldas, M. M., Bánkuti, S. M. S., & Granco, G. (2017). Spatial dynamics: a new “milk corridor” in Paraná State, Brazil. Semina: Ciências Agrárias, 38(4), 2107-2118. doi: 10.5433/1679-03 59.2017v38n4p2107
Breitenbach, R., & Rosolen, G. (2020). Análise estratégica do setor produtivo de leite do Rio Grande do Sul. Revista de Política Agrícola, 29(4), 83-97.
Campos, S. A. C., Pereira, M. W. G., & Teixeira, E. C. (2014). Trajetória de modernização da agropecuária mineira no período de 1996 a 2006. Economia Aplicada, 18(4), 717-739. doi: 10.1590/1413-8050/ea11 5282
Capucho, T. O., & Parré, J. L. (2012). Produção leiteira no Paraná: um estudo considerando os efeitos espaciais. Informe GEPEC, 16(1), 112-127. doi: 10.48075/igepec.v16i1.5103
Ferreira, M. A., Silva, F. M., Bispo, S. V., & Azevedo, M. (2009). Estratégias na suplementação de vacas leiteiras no semi-árido do Brasil. Revista Brasileira de Zootecnia, 38(Esp.), 322-329. doi: 10.1590/S15 16-35982009001300032
Fischer, A., Santos, J. S., Sehnem, S., & Bernardi, I. (2011). Produção e produtividade de leite no Oeste catarinense. Revista de Administração, Contabilidade e Economia, 10(2), 337-362.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (2020). FAOSTAT. Retrieved from http://www. fao.org
Gallo, J. L., & Ertur, C. (2003). Exploratory spatial data analysis of the distribution of regional per capita. GDP in Europe, 1980-1995. Papers in Regional Science, 82, 175-201. doi: 10.1007/s101100300145
Gazolla, M., & Schneider, S. (2013). Qual “fortalecimento” da agricultura familiar? Uma análise do Pronaf crédito de custeio e investimento no Rio Grande do Sul. Revista de Economia e Sociologia Rural, 51(1), 45-68. doi: 10.1590/S0103-20032013000100003
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (2020a). Pesquisa da pecuária municipal – PPM. Recuperado de https://sidra.ibge.gov.br
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (2020b). Produção agrícola municipal – PAM. Recuperado de https://sidra.ibge.gov.br
Isserman, A. (1977). The Locational Quotient approach to estimating regional economic impacts. Journal of the American Institute of Planners, 43(1), 33-41. doi: 10.1080/01944367708977758
Kageyama, A. A., Bergamasco, S. M. P. P., & Oliveira, J. T. A. (2013). Uma tipologia dos estabelecimentos agropecuários do Brasil a partir do Censo de 2006. Revista de Economia e Sociologia Rural, 51(1), 105-122. doi: 10.1590/S0103-20032013000100006
Lange, M. J., Zambom, M. A., Ramos, C. E. C. O., Castagnara, D. D., Bánkuti, F. I., Neumann, M. E., Tinini, R. C. R. (2016). Typology of dairy production systems based on the characteristics of management in the Region of West Paraná. Semina: Ciências Agrárias, 37(1), 473-482. doi: 10.5433/ 1679-0359.2016v37n1p47
Lemos, M. B., Galinari, R., Campos, B., Biasi, E., & Santos, F. (2003). Tecnologia, especialização regional e produtividade: um estudo da pecuária leiteira em Minas Gerais. Revista de Economia e Sociologia Rural, 41(3), 117-138. doi: 10.1590/S0103-20032003000300006
Lopes, J. F., Jr., Ramos, C. E. C. O., Santos, G. T., Grande, P. A., Damasceno, J. C., & Massuda, E. M. (2012). Análise das práticas de produtores em sistemas de produção leiteiros e seus resultados na produção e qualidade do leite. Semina: Ciências Agrárias, 33(3), 1199-1208. doi: 10.5433/1679-0359. 2012v33n3p11
Lopes, F. F., Campos, E. M., & Romeu, J. C. (2006). Insumos agropecuários. In M. A Cônsoli, & M. F. Neves (Coords.), Estratégias para o leite no Brasil (pp. 66-89). São Paulo, SP: Atlas.
Maia, G. B. S., Pinto, A. R., Marques, C. Y. T., Roitman, F. B., & Lyra, D. D. (2013). Produção leiteira no Brasil. BNDES Setorial, 37, 371-398.
Manly, B. (2008). Métodos estatísticos multivariados: uma introdução. Porto Alegre, RS: Bookman.
Marion, P. J., Fº., Fagundes, J. O., & Schumacher, G. (2011). A produção de leite no Rio Grande do Sul: produtividade, especialização e concentração (1990-2009). Revista de Economia e Agronegócio, 9(2), 233-252. doi: 10.25070/rea.v9i2.185
Martins, M. C. (2004). Competitividade da cadeia produtiva do leite no Brasil. Revista de Política Agrícola, 13(3), 38-51.
Martins, P. C., & Faria, V. P. (2006). Histórico do leite no Brasil. In M. A. Cônsoli, & M. F. Neves (Coords.), Estratégias para o leite no Brasil (pp. 48-65). São Paulo, SP: Atlas.
Moraes, B. M. M., & Bender, R., Fº. (2017). Mercado brasileiro de lácteos: análise do impacto de políticas de estímulo à produção. Revista de Economia e Sociologia Rural, 55(4), 783-800. doi: 10.1590/1234-56 781806-94790550410
Oliveira, L. F. T., & Silva, S. P. (2012). Mudanças institucionais e produção familiar na cadeia produtiva do leite no Oeste Catarinense. Revista de Economia e Sociologia Rural, 50(4), 705-720. doi: 10.1590/S0 103-20032012000400007
Oliveira, M. C., Campos, J. M. S., Oliveira, A. S., Ferreira, M. A., & Melo, A. A. S. (2016). Benchmarks for milk production systems in the Pernambuco Agreste region, Northeastern Brazil. Revista Caatinga, 29(3), 725-734. doi: 10.1590/1983-21252016v29n324rc
Parré, J. L., Bánkuti, S. M. S., & Zanmaria, N. A. (2011). Perfil socioeconômico de produtores de leite da região sudoeste do Paraná: um estudo a partir de diferentes níveis de produtividade. Revista de Economia e Agronegócio, 9(2), 275-300. doi: 10.25070/rea.v9i2.187
Perobelli, F. S., Araújo, I. F., Jr., & Castro, L. S. (2018). As dimensões espaciais da cadeia produtiva do leite em Minas Gerais. Nova Economia, 28(1), 297-337. doi: 10.1590/0103-6351/4789
Picoli, T., Zani, J. L., Peter, C. M., Roll, V. F. B., Ribeiro, M. E. R., Vargas, G. D., Fischer, G. (2015). Milk production characteristics in Southern Brazil. Semina: Ciências Agrárias, 36(Suppl. 3), 1991-1998. doi: 10.5433/1679-0359.2015v36n3Supl1p19
Schmitz, A. M., & Santos, R. A. (2013). A produção de leite na agricultura familiar do Sudoeste do Paraná e a participação das mulheres no processo produtivo. Terra Plural, 7(2), 339-355. doi: 10.5212/Terra Plural.v.7i2.0010
Silva, B., Neto, & Basso, D. (2005). A produção de leite como estratégia de desenvolvimento para o Rio Grande do Sul. Desenvolvimento em Questão, 3(5), 53-72. doi: 10.21527/2237-6453.2005.5.53-72
Silva, L. H. A., Camara, M. R. G., & Telles, T. S. (2016). Evolução e distribuição espacial da produção de leite no estado do Paraná. Acta Scientiarum. Human and Social Sciences, 38(1), 37-47. doi: 10.4025/ actascihumansoc.v38i1.30006
Simões, A., Nicholson, C., Novakovic, A., & Protil, R. (2019). Dynamic impacts of farm-level technology adoption on the Brazilian dairy supply chain. International Food and Agribusiness Management Review, 23(1), 71-84. doi: 10.22434/IFAMR2019.0033
Teixeira, J. C., & Hespanhol, A. N. (2014). A trajetória da pecuária bovina brasileira. Caderno Prudentino de Geografia, 36(2), 26-38.
Telles, T. S., Bacchi, M. D., & Shimizu, J. (2017). Spatial distribution of microregions specialized in milk production. Semina: Ciências Agrárias, 38(1), 443-553. doi: 10.5433/1679-0359.2017v38n1p443
Telles, T. S., Bacchi, M. D., Costa, G. V., & Schuntzemberger, A. (2020). Milk production systems in Southern Brazil. Anais da Academia Brasileira de Ciências, 92(01), e20180852. doi: 10.1590/0001-376 5202020180852
Vilela, D., Andrade, R., & Leite, J. L. (2018). O leite no Cerrado. O que esperar em ganhos de produção e produtividade. Revista de Política Agrícola, 28(2), 66-78.
Vilela, D., Resende, J. C., Leite, J. B., & Alves, E. (2017). A evolução do leite no Brasil em cinco décadas. Revista de Política Agrícola, 26(1), 5-24.
Vilpoux, O. (2011). Desempenho dos arranjos institucionais e minimização dos custos de transação: transações entre produtores e fecularias de mandioca. Revista de Economia e Sociologia Rural, 49(2), 271-294. doi: 10.1590/S0103-20032011000200001
Ywata, A. X. C., & Albuquerque, P. H. M. (2011). Métodos e modelos em econometria espacial. Uma revisão. Revista Brasileira de Biometria, 29(2), 273-306.
Downloads
Published
2022-01-10
How to Cite
Bacchi, M. D., Almeida, A. N., & Telles, T. S. (2022). Spatio-temporal dynamics of milk production in Brazil. Semina: Ciências Agrárias, 43(1), 241–262. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2022v43n1p241
Issue
Section
Articles
License
Copyright (c) 2021 Semina: Ciências Agrárias
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Semina: Ciências Agrárias adopts the CC-BY-NC license for its publications, the copyright being held by the author, in cases of republication we recommend that authors indicate first publication in this journal.
This license allows you to copy and redistribute the material in any medium or format, remix, transform and develop the material, as long as it is not for commercial purposes. And due credit must be given to the creator.
The opinions expressed by the authors of the articles are their sole responsibility.
The magazine reserves the right to make normative, orthographic and grammatical changes to the originals in order to maintain the cultured standard of the language and the credibility of the vehicle. However, it will respect the writing style of the authors. Changes, corrections or suggestions of a conceptual nature will be sent to the authors when necessary.
