Relative growth of carcass tissues of goat kids from five breed Types finished on pasture or feedlot

Authors

  • Raquel Vasconcelos Lourençon Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Heraldo Cesar Gonçalves Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Paulo Roberto Lima Meirelles Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Richard Browning Junior Tennessee State University
  • Maria Lenira Leite-Browning Alabama A&M University
  • Andréia Cristina Toniolo Chávari Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Raquel Ornelas Marques Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Gil Ignacio Lara Canizares Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Natalia Santos Leal Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista
  • Helen Fernanda Barros Gomes Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n2p989

Keywords:

Allometry, Alpine, Bôer, Finishing system, Nubian.

Abstract

The aim of this study was to evaluate the effect of cross breeding, finishing system, and gender on the relative growth of carcass tissues of dairy kids. Seventy eight kids (39 male and 39 female) from five breed types were used: Alpine; ½ Boer + ½ Alpine (½ BA); ½ Nubian + ½ Alpine (½ ANA); ¾ Boer + ¼ Alpine (¾ BA); and ½ Nubian + ¼ Boer + ¼ Alpine (TC). Kids were distributed into two finishing systems: in pasture with doe (FS1) and weaned in feedlot (FS2). Kids were slaughtered at a mean age of 128.4 ± 7.9 days and mean live weight of 22.07 kg. The mean weight of half carcasses was 5.09 kg. To determine allometric growth, we used the exponential equation Y= aXb. In the half carcass, muscle tissue showed comparatively early growth in group ½ BA, whereas fat tissue of animals in FS1 had relatively late growth. Females exhibited early growth of muscle tissue, while in males this tissue was intermediate. The ½ BA first-cross improved carcass characteristics by enhancing the growth of muscle tissue.

Author Biographies

Raquel Vasconcelos Lourençon, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Dra, Universidade Estadual Paulista, UNESP, Botucatu, SP, Brasil. 

Heraldo Cesar Gonçalves, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Prof. Dr., UNESP, Botucatu, SP, Brasil. 

Paulo Roberto Lima Meirelles, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Prof. Dr., UNESP, Botucatu, SP, Brasil. 

Richard Browning Junior, Tennessee State University

Prof. Dr., Tennessee State University, TSU, Nashville, USA. 

Maria Lenira Leite-Browning, Alabama A&M University

Prof. Dr., Alabama A&M University, Huntsville, USA. 

Andréia Cristina Toniolo Chávari, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Dra, Universidade Estadual Paulista, UNESP, Botucatu, SP, Brasil.

Raquel Ornelas Marques, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Dra, Universidade Estadual Paulista, UNESP, Botucatu, SP, Brasil.

Gil Ignacio Lara Canizares, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Dr., Universidade Estadual Paulista, UNESP, Botucatu, SP, Brasil.

Natalia Santos Leal, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade Estadual Paulista

Discente do Curso de Doutorado em Zootecnia, UNESP, Botucatu, SP, Brasil. 

Helen Fernanda Barros Gomes, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais

Profa Dra, Universidade Federal do Mato Grosso, UFMT, Sinop, MT, Brasil. 

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Published

2016-04-26

How to Cite

Lourençon, R. V., Gonçalves, H. C., Meirelles, P. R. L., Browning Junior, R., Leite-Browning, M. L., Chávari, A. C. T., … Gomes, H. F. B. (2016). Relative growth of carcass tissues of goat kids from five breed Types finished on pasture or feedlot. Semina: Ciências Agrárias, 37(2), 989–996. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n2p989

Issue

Vol. 37 No. 2 (2016)

Section

Articles

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