Cinética de crescimento de fungos: I. modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik

Autores

  • Rui Sergio Ferreira da Silva Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.1981v2n8p199

Resumo

O modelo cinético de Kono foi aplicado ao crescimento do Eremothecium ashbyii IZ-1389. O modelo foi estendido para incluir o período de decrescimento do fungo. As previsões das equações do modelo cinético apresentaram boa concordância com os resultados experimentais.

 

Métricas

Carregando Métricas ...

Biografia do Autor

Rui Sergio Ferreira da Silva, Universidade Estadual de Londrina

Professor Titular, Doutor em Ciência de Alimentos. Departamento de Tecnologia de Alimentos e Medicamentos.Centro de Ciências Rurais e de Tecnologia. Universidade Estadual de Londrina - Paraná.

 

Downloads

Publicado

1981-02-08

Como Citar

Silva, R. S. F. da. (1981). Cinética de crescimento de fungos: I. modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik. Semina: Ciências Agrárias, 2(8), 199–201. https://doi.org/10.5433/1679-0359.1981v2n8p199

Edição

Seção

Artigos