Fatores pré-abate relacionados a lesões em carcaças bovinas na microrregião de Araguaína, Tocantins, Brazil
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6Supl3p3553Palavras-chave:
Contusão, Frigorífico, Hematoma, Manejo.Resumo
Objetivou-se avaliar os fatores principais na ocorrência de lesões traumáticas em carcaças bovinas associadas ao manejo pré-abate na microrregião de Araguaína, Tocantins. O experimento foi conduzido com 414 bovinos de diferentes raças, peso e sexo, de Janeiro a Junho de 2013. Foram avaliados fatores relacionados às lesões em carcaças bovinas, desde as propriedades rurais até o desembarque no frigorífico sob Serviço de Inspeção Federal – SIF em Araguaína. As variáveis independentes foram: tipo de estrada, distância de transporte (somente estradas pavimentadas e estradas mistas), tempo de transporte (somente estradas pavimentadas e estradas mistas), atenção do condutor, presença de cornos nos animais, sexo dos animais, quedas dos animais no caminhão, uso de instrumentos ao desembarque, conservação do caminhão, tábuas soltas e/ou pontiagudas no caminhão, conservação do piso ou assoalho do caminhão, uso do bastão de choque elétrico no caminhão, prego e/ou parafuso com ponta exposta no caminhão, disposição das tábuas na seringa, tábuas quebradas no curral, declividade na rampa de embarque, prego e/ou parafuso com ponta exposta no curral, formato do curral e material para cercar o curral. A frequência de ocorrência das lesões traumáticas foi associada às variáveis independentes por meio de tabelas de contingência usando o índice de qui-quadrado (X2) para medir o efeito da associação. As variáveis: tipo de estrada, distância de transporte (estradas mistas), tempo de transporte (estrada mista), comportamento dos animais, quedas dos animais no caminhão de transporte, conservação do caminhão de transporte, tábuas soltas e/ou pontiagudas no caminhão, conservação do piso ou assoalho do caminhão, disposição das tábuas da seringa e tábuas quebradas no curral apresentaram efeito na ocorrência de lesões traumáticas. Conclui-se baseado nos resultados obtidos que devido ao manejo pré-abate em suas várias vertentes, que promove a ocorrência de lesões traumáticas em carcaças bovinas.Métricas
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Referências
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Publicado
2019-10-16
Como Citar
Brito, E. F., Sousa, L. F., Ramos, A. T., Sousa, D. M. F., Costa, B. M. P., & Ferreira, J. L. (2019). Fatores pré-abate relacionados a lesões em carcaças bovinas na microrregião de Araguaína, Tocantins, Brazil. Semina: Ciências Agrárias, 40(6Supl3), 3553–3564. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6Supl3p3553
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