Efeitos benéficos atribuídos ao consumo de leite acidófilo: revisão
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.1992v13n1p87Palavras-chave:
Lactobacillus, Lactobacillus acidophilus, Serio acidófilo.Resumo
O presente trabalho aborda a relação entre a ingestão de leito fermentado por Lactobacillus acidophilus - conhecido como leite acidófilo - com alguns fatores benéficos à saúde, como prevenção e tratamento de distúrbios gastro-intestinais, anti-Colesteremia, probiose, atividade antitumoral, entre outros.
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Copyright (c) 1992 Marcos Franke Pinto, Elisa Helena Giglio Ponsano, Raul Jorge Hernan Castro Gomez
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