Resumo
Soja, classificada como substrato inadequado para produção de aflatoxina poderá ter a resistência natural alterada, em vista de constantes modificações oriundas da busca de novas variedades, visando a um maior valor nutritivo, produtividade, resistência e adaptações a diferentes regiões brasileiras. A revisão analisa os riscos potenciais emergentes de modificações, somados à elevada toxigenicidade do grupo Aspergillus flavus de origem tropical.
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Copyright (c) 1995 Tânia Mara Megumi Shibata, Maria de Lourdes Ribeiro de Souza da Cunha, Elisa Yoko Hirooka
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