Youssef, Elza Youssef, Universidade Estadual de Londrina, Brasil
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Semina: Ciências Agrárias Vol. 32 Núm. 2 (2011) - Artigos
Níveis residuais de sais de cura e seu efeito antioxidante em jerked beef
Resumen PDF (Português (Brasil)) -
Semina: Ciências Agrárias Vol. 34 Núm. 6Supl2 (2013) - Artigos
Carne suína maturada por diferentes períodos de tempo em sistema de embalagem à vácuo
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