Youssef, Elza Youssef, Universidade Estadual de Londrina, Brazil

• Semina: Ciências Agrárias Vol. 32 No. 2 (2011) - Articles
  Residual levels of curing salts and its antioxidant effect in Jerked beef
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Semina: Ciências Agrárias Vol. 34 No. 6Supl2 (2013) - Articles
  Carne suína maturada por diferentes períodos de tempo em sistema de embalagem à vácuo
  Abstract  PDF