Cinética de absorção do cálcio do leite e da casca de ovo no intestino delgado de ratos
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.1995v16n1p7Palavras-chave:
Absorção de cálcio, Cinética, Leite, Casca de ovo.Resumo
O presente trabalho teve por objetivo determinar os parâmetros absortivos e parâmetros cinéticos de cálcio no leite e na casca de ovo, através de técnica da alça ligada "in situ" e "in vivo". Para a determinação dos parâmetros cinéticos foram utilizados os métodos dos mínimos quadrados, regressão inversa ponderada. Os parâmetros absortivos determinados foram melhores na casca de ovo quando comparados com leite e CaCI2, porém, os parâmetros cinéticos foram melhores no leite.
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