Efeito das estações do ano sobre a composição do leite de rebanho Holandês manejado em semiconfinamento e posteriormente em compost bedded dairy barn
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n5p1667Palavras-chave:
Contagem bacteriana total, Contagem de células somáticas, Gordura, Instalações, Lactose, Proteína.Resumo
Objetivou-se estudar a composição do leite de um rebanho da raça Holandês no município de Nova Boa Vista - RS que era manejado em sistema semiconfinado e posteriormente evoluiu para Compost Bedded Dairy Barn (CBDB) como forma de facilitar o manejo dos animais e principalmente amenizar o trabalho da família. Os dados utilizados são referentes à composição e qualidade do leite entre os meses de janeiro de 2013 a outubro de 2015 em sistema semiconfinado e de novembro de 2015 a dezembro de 2017 em sistema confinado CBDB. As estações do ano foram consideradas da seguinte forma: Primavera (outubro, novembro e dezembro), Verão (janeiro, fevereiro e março), Outono (abril, maio e junho) e Inverno (julho, agosto e setembro). Os resultados mostraram um aumento da contagem de células somáticas (CCS) e da contagem bacteriana (CBT) com a mudança do sistema semiconfinado para o CBDB, ou seja, estes indicadores foram prejudicados quando as vacas estavam em sistema de CBDB, possivelmente em função dos fatores de manejo, porém, não havendo diferenças para as demais variáveis (lactose, gordura, proteína e EST). Além disso, as estações do ano influenciam a qualidade e composição do leite, sendo que no inverno e na primavera o leite apresentava melhor qualidade uma vez que nos meses mais quentes (verão e outono) a qualidade das forragens e a insciência de mastites (refletida na CCS) foram fatores determinantes.Referências
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Publicado
2020-06-17
Como Citar
Weber, C. T., Schneider, C. L. C., Busanello, M., Calgaro, J. L. B., Fioresi, J., Gehrke, C. R., … Haygert-Velho, I. M. P. (2020). Efeito das estações do ano sobre a composição do leite de rebanho Holandês manejado em semiconfinamento e posteriormente em compost bedded dairy barn. Semina: Ciências Agrárias, 41(5), 1667–1678. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n5p1667
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