Perera, Conrado, Universidade Estadual de Londrina, Brazil
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Semina: Ciências Sociais e Humanas Vol. 1 No. 1 (1978) - Artigos Seção Livre
Effect of acidulants on some properties of a gelatin dispersion
Abstract PDF (Português (Brasil))
ìndice h5 - 8
Mediana h5 - 10
Semina: Ciências Sociais e Humanas - eISSN 1679-0383
Universidade Estadual de Londrina
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