Ocorrência de ovos de helmintos em hortaliças comercializadas na cidade de Apucarana (PR)

Autores

  • Angélica Albuquerque Tomilhero Frias Universidade Estadual de Maringá
  • Joseane Balan da Silva Universidade Estadual de Maringá
  • Heloísa de Camargo Tozato Universidade de São Paulo

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0367.2012v33n1p35

Palavras-chave:

Enteroparasitas, Agrião, Almeirão.

Resumo

As doenças veiculadas por hortaliças representam um importante problema de saúde pública, pois estima-se que milhões de pessoas de todo o mundo estejam acometidas por parasitoses. O presente estudo teve por objetivo quantificar e identificar o índice de contaminação por ovos de helmintos em hortaliças do tipo agrião e almeirão comercializadas em quatro grandes supermercados da cidade de Apucarana (PR). Foram analisadas 128 amostras de hortaliças sendo 64 de almeirão e 64 de agrião. As hortaliças foram desfolhadas, pesadas e lavadas em solução lauril sulfato triptose a 1%. Observou-se um índice elevado de contaminação nas duas variedades estudadas, com maior prevalência no almeirão. Foram encontrados ovos de Ancylostoma sp., Ascaris sp., Diphilobotrium sp., Dipylidium sp., Hymenolepis sp., Taenia sp. e Enterobius sp. Considerando esses resultados, salienta-se a necessidade urgente de fiscalização e regulamentação oficial por parte das autoridades locais competentes, a fim de melhorar a qualidade higiênico-sanitária das hortaliças ofertadas à população e minimizar os índices de parasitoses em adultos e crianças (as mais afetadas).

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Biografia do Autor

Angélica Albuquerque Tomilhero Frias, Universidade Estadual de Maringá

Aluna do Curso de Especialização em Biotecnologia – Universidade Estadual de Maringá (UEM), Maringá, (PR).

Joseane Balan da Silva, Universidade Estadual de Maringá

Doutoranda do Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde – Universidade Estadual de Maringá (UEM), Maringá, (PR).

Heloísa de Camargo Tozato, Universidade de São Paulo

Doutoranda do Programa de Pós Graduação em Ciência Ambiental – Universidade de São Paulo (USP), São Paulo (SP).

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Publicado

2012-07-30

Como Citar

1.
Frias AAT, Silva JB da, Tozato H de C. Ocorrência de ovos de helmintos em hortaliças comercializadas na cidade de Apucarana (PR). Semin. Cienc. Biol. Saude [Internet]. 30º de julho de 2012 [citado 4º de novembro de 2024];33(1):35-42. Disponível em: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/7781

Edição

Seção

Artigos