Comparação do efeito de beta alanina, bicarbonato de sódio e limão como agentes tamponantes entre ciclistas em exercício de alta intensidade
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0367.2022v43n2p187Palavras-chave:
Fadiga muscular periférica, Suplementos, Anaeróbico, TamponanteResumo
Alguns suplementos exercem atividade tamponante e têm sido reconhecidos por sua contribuição anaeróbica em exercícios de alta intensidade, retardando a fadiga muscular periférica e potencializando assim a performance esportiva. O objetivo deste estudo foi comparar o benefício ergogênico no tamponamento e dano muscular, dos suplementos beta alanina, bicarbonato de sódio e suco de limão por meio da dosagem de lactato sanguíneo e creatinofosfoquinase (CPK) e na performance de ciclistas submetidos a exercício anaeróbico de alta intensidade. Estudo transversal crossover, realizado em quatro etapas, com ciclistas do sexo masculino. A suplementação foi constituída de 6 g de beta alanina, 0,2 g/kg de bicarbonato de sódio e 30 mL de suco de limão. Lactato sanguíneo e enzima CPK foram dosados pelo método teste ultravioleta enzimático e cinético, respectivamente, em cada uma das etapas. A performance correspondeu à rotação máxima por minuto (RPM) da Air Bike. Participaram do estudo sete ciclistas, com média de idade de 31,14 ± 3,71 anos. O lactato e a CPK apresentaram significância entre os momentos em todas as etapas avaliadas, porém as suplementações comparadas entre si não apresentaram diferença estatística. Não houve melhora da performance (p>0,05) com as utilizações de bicarbonato de sódio, beta alanina e suco de limão em ciclistas. Para os parâmetros avaliados, nenhum dos suplementos apresentou superioridade nas variáveis de tamponamento, dano muscular e performance no treinamento.
Métricas
Referências
Artioli GG, Gualano B, Coelho DF, Benatti FB, Gailey AW, Lancha AH Jr. Does sodium-bicarbonate ingestion improve simulated judo performance? Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2007 Apr;17(2):206-17. doi: 10.1123/ijsnem.17.2.206.
Artioli GG, Gualano B, Smith A, Stout J, Lancha AH Jr. Role of beta-alanine supplementation on muscle carnosine and exercise performance. Med Sci Sports Exerc. 2010 Jun;42(6):1162-73. doi: 10.1249/MSS.0b013e3181c74e38.
Atkins P. Princípios de química. Porto Alegre: Bookman; 2011.
Begum G, Cunliffe A, Leveritt M. Physiological role of carnosine in contracting muscle. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2005 Oct;15(5):493-514. doi: 10.1123/ijsnem.15.5.493.
Bishop D, Edge J, Davis C, Goodman C. Induced metabolic alkalosis affects muscle metabolism and repeated-sprint ability. Med Sci Sports Exerc. 2004 May;36(5):807-13. doi: 10.1249/01.mss.0000126392.20025.17.
Burke LM, Castell LM, Casa DJ, Close GL, Costa RJS, Desbrow B, et al. International Association of Athletics Federations Consensus Statement 2019: Nutrition for Athletics. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2019 Mar 1;29(2):73-84. doi: 10.1123/ijsnem.2019-0065.
Calvo JL, Xu H, Mon-López D, Pareja-Galeano H, Jiménez SL. Effect of sodium bicarbonate contribution on energy metabolism during exercise: a systematic review and meta-analysis. J Int Soc Sports Nutr. 2021 Feb 5;18(1):11. doi: 10.1186/s12970-021-00410-y.
Carnauba RA, Sussaio MM, Fonseca AB, Naves A. Avaliação do potencial acidificante da dieta típica brasileira. Rev Bras Nutr Clin [Internet]. 2015 [citado 2021 dez 10];30(4):309-16. Disponível em: http://www.braspen.com.br/home/wp-content/uploads/2016/11/09-Avalia%C3%A7%C3%A3o-do-potencial.pdf
Carr AJ, Slater GJ, Gore CJ, Dawson B, Burke LM. Effect of sodium bicarbonate on [HCO3-], pH, and gastrointestinal symptoms. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2011 Jun;21(3):189-94. doi: 10.1123/ijsnem.21.3.189.
Del Coso J, Hamouti N, Aguado-Jimenez R, Mora-Rodriguez R. Restoration of blood pH between repeated bouts of high-intensity exercise: effects of various active-recovery protocols. Eur J Appl Physiol. 2010 Feb;108(3):523-32. doi: 10.1007/s00421-009-1248-6.
Enoka RM, Duchateau J. Muscle fatigue: what, why and how it influences muscle function. J Physiol. 2008 Jan 1;586(1):11-23. doi: 10.1113/jphysiol.2007.139477.
Fabiato A, Fabiato F. Effects of pH on the myofilaments and the sarcoplasmic reticulum of skinned cells from cardiace and skeletal muscles. J Physiol. 1978 Mar;276:233-55. doi: 10.1113/jphysiol.1978.sp012231.
Ferreira LHB, Smolarek AC, Chilibeck PD, Barros MP, McAnulty SR, Schoenfeld BJ, et al. High doses of sodium bicarbonate increase lactate levels and delay exhaustion in a cycling performance test. Nutrition 2019; 60: 94-99. doi: 10.1016/j.nut.2018.09.018.
Filho Rebelo F, Prada JA, Silva JC, Neto JC, Santos FN, Feitosa RA, et al. Avaliação da capacidade cardiorrespiratória (vo2máx) em policiais militares, com testes indiretos. Rev Bras Cienc Mov. 2012;20(1):5-13.
Fitts RH. Cellular mechanisms of muscle fatigue. Physiol Rev. 1994 Jan;74(1):49-94. doi: 10.1152/physrev.1994.74.1.49.
Grgic J, Grgic I, Del Coso J, Schoenfeld BJ, Pedisic Z. Effects of sodium bicarbonate supplementation on exercise performance: an umbrella review. J Int Soc Sports Nutr.2021 Nov 18;18(1):71. doi: 10.1186/s12970-021-00469-7.
Grgic J. Effects of beta-alanine supplementation on Yo–Yo test performance: A meta-analysis. Clin Nutr ESPEN. 2021 Jun;43:158-162. doi: 10.1016/j.clnesp.2021.03.027.
Harris RC, Tallon MJ, Dunnett M, Boobis L, Coakley J, Kim HJ, et al. The absorption of orally supplied beta-alanine and its effect on muscle carnosine synthesis in human vastus lateralis. Amino Acids. 2006 May;30(3):279-89. doi: 10.1007/s00726-006-0299-9.
Hill CA, Harris RC, Kim HJ, Harris BD, Sale C, Boobis LH, et al. Influence of beta-alanine supplementation on skeletal muscle carnosine concentrations and high intensity cycling capacity. Amino Acids. 2007 Feb;32(2):225-33. doi: 10.1007/s00726-006-0364-4.
Institute of Medicine. Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids. Washington (DC): National Academy Press; 2005.
Institute of Medicine. Dietary reference intakes for water, potassium, sodium, chloride, and sulfate. Washington (DC): National Academy Press; 2004.
Katiriji B, Al Jaberi MM. Creatine kinase revisited. J Clin Neuromuscul Dis. 2001 Mar;2(3):158-64. doi: 10.1097/00131402-200103000-00008.
Kendrick IP, Harris RC, Kim HJ, Kim CK, Dang VH, Lam TQ, et al. The effects of 10 weeks of resistance training combined with β-alanine supplementation on whole body strength, force production, muscular endurance and body composition. Amino Acids. 2008 May;34(4):547-54. doi: 10.1007/s00726-007-0008-3.
Kyle UG, Bosaeus I, de Lorenzo AD, Deurenberg P, Elia M, Gómez JM, et al. Bioelectrical impedance analysis - part II: utilization clinical practice. Clin Nutr. 2004 Dec;23(6):1430-53. doi: 10.1016/j.clnu.2004.09.012.
Limonta E, Invernizzi PL, Rampichini S, Bisconti AV, Cè E, Longo S, et al. Acute carnosine and β-alanine supplementation increase the compensated part of the ventilation versus work rate relationship during a ramp incremental cycle test in physically active men. J Sports Med Phys Fitness. 2021 Jan;61(1):37-43. doi: 10.23736/S0022-4707.20.10887-9.
Matsudo S, Araújo T, Matsudo V, Andrade D, Andrade E, Oliveira L, et al. Questionário Internacional de Atividade Física (IPAQ): estudo de validade e reprodutibilidade no Brasil. Rev Bras Ativ Fís Saúde. 2001;6(2):5-18. doi: https://doi.org/10.12820/rbafs.v.6n2p5-18.
Maughan RJ. A simple, rapid method for the determination of glucose, lactate, pyruvate, alanine, 3-hydroxybutyrate and acetoacetate on a single 20-mul blood sample. Clin Chim Acta. 1982 Jul 1;122(2):231-40. doi: 10.1016/0009-8981(82)90282-0.
Ojeda AH, Rios LC, Barrilao RG, Ojeda XH. Behavior of cortisol, CK and lactate in a session of variable resistance. Rev Bras Med Esporte. 2018;24(4):268-272.
Robergs RA, Ghiasvand F, Parker D. Biochemistry of exercise-induced metabolic acidosis. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2004 Sep;287(3):R502-516. doi: 10.1152/ajpregu.00114.2004.
Sale C, Saunders B, Hudson S, Wise JA, Harris RC, Sunderland CD. Effect of β-alanine plus sodium bicarbonate on high-intensity cycling capacity. Med Sci Sports Exerc. 2011 Oct;43(10):1972-8. doi: 10.1249/MSS.0b013e3182188501.
Schlickmann, J. Suplementação com bicarbonato de sódio: influência sobre o desempenho, respostas fisiológicas e neuromusculares durante e após exercício supramáximo no ciclismo. [dissertação]. Florianópolis: Universidade do Estado de Santa Catarina; 2012.
Shetty P, Mooventhan A, Nagendra HR. Does short-term lemon honey juice fasting have effect on lipid profile and body composition in healthy individuals? J Ayurveda Integr Med. 2016 Mar;7(1):11-3. doi: 10.1016/j.jaim.2016.03.001.
Siegler JC, McNaughton LR, Midgley AW, Keatley S, Hillman A. Metabolic alkalosis, recovery and sprint performance. Int J Sports Med. 2010 Nov;31(11):797-802. doi: 10.1055/s-0030-1261943.
Silva CM, Soares EA, Coelho GMO. Efeito da suplementação de Β-Alanina em atletas praticantes de atividade física e sedentários. Rev Bras Presc Fis Exerc [Internet]. 2015 [citado 2021 dez 11];9(56):575-591. Disponível em: http://www.rbpfex.com.br/index.php/rbpfex/article/view/799.
Silva RP. Suplementação de beta alanina e bicarbonato de sódio: efeito sobre os sistemas energéticos durante o exercício intermitente de alta intensidade.[tese]. São Paulo (SP): Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo; 2016.
Smith CR, Harty PS, Stecker RA, Kerksick CM. A pilot study to examine the impact of beta-alanine supplementation on anaerobic exercise performance in collegiate rugby athletes. Sports (Basel). 2019 Nov 7;7(11):231. doi: 10.3390/sports7110231.
Tortora GJ, Grabowski, SR. Princípios de anatomia humana e fisiologia. 9a ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2002.
Van Thienen R, Van Proeyen K, Vanden Eynde B, Puype J, Lefere T, Hespel P. Beta-alanine improves sprint performance in endurance cycling. Med Sci Sports Exerc. 2009 Apr;41(4):898-903. doi: 10.1249/MSS.0b013e31818db708.
World Health Organization. Physical status: the use and interpretation of anthropometry. WHO Techinical Reports Series, 854. Genova: WHO; 1995.
Wu AHB. Tietz: clinical guide to laboratory tests. 4th ed. Philadelphia:WB Saunders; 2006.
Zandoná BA, Oliveira CS, Alves RC, Smolarek AC, Souza Junior TP. Efeito da suplementação de beta-alanina no desempenho: uma revisão crítica. RBNE [Internet]. 2018 [citado 2021 dez 9]; 12(69): 116-124. Disponível em: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/984.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2023 Semina: Ciências Biológicas e da Saúde
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Os Direitos Autorais para artigos publicados são de direito da Revista Semina: Ciências Biológicas e da Saúde. Em virtude da aparecerem nesta revista de acesso público, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em aplicações educacionais e não-comerciais.
A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua e a credibilidade do veículo. Respeitará, no entanto, o estilo de escrever dos autores.
Alterações, correções ou sugestões de ordem conceitual serão encaminhadas aos autores, quando necessário. Nesses casos, os artigos, depois de adequados, deverão ser submetidos a nova apreciação.
As opiniões emitidas pelos autores dos artigos são de sua exclusiva responsabilidade.
Este obra está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial 4.0 Internacional.
