Utilization of raw materials from agroindustry – sugar cane juice and yeast extract – for asparaginase production by Zymomonas mobilis CP4
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2007v28n4p653Keywords:
Sugar cane juice, Zymomonas mobilis, Asparaginase, Fermentation.Abstract
Sugar cane juice and yeast extract have been used for asparaginase production by Z. mobilis CP4. A complete factorial design of two variables (yeast extract and asparagin) at three levels (1.0; 5.5 and 10.0 g/L) with one replication at the central point was used. Batch fermentation utilised sugar cane juice diluted at 8 % (W/V) of Total Sugars and an inoculum of 2 mg of cells/mL. After fermentation time of 18 hours, the highest production of asparaginase was 9.75 U/L using both yeast extract (5.5 g/L) and asparagin (1.0 g/l).Downloads
Published
2007-08-30
How to Cite
Casotti, J. F., Camilios Neto, D., Bruzon, G., Machado, R. A. M., Buzato, J. B., & Celligoi, M. A. P. C. (2007). Utilization of raw materials from agroindustry – sugar cane juice and yeast extract – for asparaginase production by Zymomonas mobilis CP4. Semina: Ciências Agrárias, 28(4), 653–658. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2007v28n4p653
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