Pré-tratamento da mandioca com celulase: produtividade e índice econômico comparativo

Autores

  • Antonio Sérgio Oliveira Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.1983v4n14p433

Palavras-chave:

Celulase, Mandioca.

Resumo

Utilização da Celulase comercial no pré-tratamento da mandioca para fins energéticos, uma vez que é conhecida a possibilidade de aumento na liberação do amido intracelular pelo rompimento da parede celular lignocelulósica. Um índice econômico proposto mostrou que a relação enzima-substrato de 1% (1,0071 UI/g) conjugada a um tempo de ação de 8 horas pode ser recomendada, pelo menos a nível laboratorial.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Antonio Sérgio Oliveira, Universidade Estadual de Londrina

Professor do Departamento de Química — UEL

Downloads

Publicado

1983-04-14

Como Citar

Oliveira, A. S. (1983). Pré-tratamento da mandioca com celulase: produtividade e índice econômico comparativo. Semina: Ciências Agrárias, 4(14), 433–438. https://doi.org/10.5433/1679-0359.1983v4n14p433

Edição

Seção

Artigos

Artigos Semelhantes

Você também pode iniciar uma pesquisa avançada por similaridade para este artigo.