Métodos rápidos e automatizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite - utilização no Brasil

Autores

  • Luís Augusto Nero Universidade Estadual de Londrina
  • Vanerli Beloti Universidade Estadual de Londrina
  • Márcia de Aguiar Ferreira Barros Universidade Estadual de Londrina

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2000v21n1p115

Palavras-chave:

Leite, Microbiologia Láctea, Métodos rápidos.

Resumo

A presente revisão descreve os principais métodos rápidos e automatizados utilizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite e avalia sua adequação ou não na indústria láctea brasileira.

 

 

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Biografia do Autor

Luís Augusto Nero, Universidade Estadual de Londrina

Médico Veterinário, Programa de Mestrado em Sanidade Animal, DMVR CCA. UEL, Londrina. PR.

Vanerli Beloti, Universidade Estadual de Londrina

Docente do Departamento de Medicina Veterinária Preventiva, UEL, Londrina, PR.

Márcia de Aguiar Ferreira Barros, Universidade Estadual de Londrina

 

Médica Veterinária, responsável pelo Laboratório de Inspeção de Predutos de Origem Animal, CMVP, CCA. UEL, Londrina. PR.

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Publicado

2000-01-19

Como Citar

Nero, L. A., Beloti, V., & Barros, M. de A. F. (2000). Métodos rápidos e automatizados para enumeração de microrganismos indicadores em leite - utilização no Brasil. Semina: Ciências Agrárias, 21(1), 115–126. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2000v21n1p115

Edição

Seção

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