Características das pastagens e desempenho produtivo de vacas leiteiras sob duas estratégias de manejo de pastejo

Resumo

Objetivou-se com esse trabalho avaliar a oferta, composições morfológica e química da forragem, o desempenho animal e a composição do leite de vacas mestiças manejadas em pastagens de Megathyrsus maximus cv. Tanzania em sistema intermitente de pastejo com intervalos de desfolhação fixos e variáveis de acordo com a interceptação de 95% da radiação fotossinteticamente ativa pelo dossel. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, com dois tratamentos e duas repetições de área, em cada ciclo de pastejo foi determinado a oferta, composição morfológica, valor nutritivo da forragem, consumo de matéria seca, produção e a composição do leite. A área experimental foi de 4,0 hectare, dividida em dois blocos de 2 hectare cada. Cada bloco foi subdividido em 22 piquetes (11 para cada tratamento) totalizando 44 piquetes com uma área de 909 m2 cada. Foram observadas diferenças significativas (P < 0,05) para a proporção de lâminas foliares, digestibilidade in vitro da matéria seca e proteína bruta da forragem, no consumo de matéria seca, na produção de leite individual e por área e no teor de lactose do leite, sendo os maiores valores encontrados nos pastos manejados com intervalo de desfolha variável. Sendo assim, o intervalo de desfolha definido pela interceptação de 95% da luminosidade fotossinteticamente ativa leva a maiores proporções de lâmina foliar no dossel forrageiro, resulta em maior produção de leite individual e por unidade de área, porém com prejuízo aos teores de proteína e sólidos totais do leite.