Características de carcaça de ovinos alimentados com feno de pseudocaule de bananeira

Autores

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6p2795

Palavras-chave:

Confinamento, Qualidade de carcaça, Subproduto, Tecido adiposo, Virginiamicina.

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar o rendimento, as medidas, os cortes e a deposição de gordura em ovinos alimentados com feno de pseudocaule de bananeira e feno de capim-tifton 85, com ou sem virginiamicina. Trinta e dois cordeiros mestiços Dorper × Santa Ines, não castrados, aos cinco meses de idade, com peso corporal médio de 25,00 ± 1,95 kg foram utilizados no experimento em regime de confinamento. Foram avaliadas quatro dietas: feno de capim-Tifton 85 mais concentrado com virginiamicina; feno de pseudocaule de bananeira substituindo em 60% o feno de capim Tifton 85 mais concentrado com virginiamicina; feno de capim Tifton 85 mais concentrado sem virginiamicina; e feno de pseudocaule de bananeira substituindo em 60% o feno de capim Tifton 85 mais concentrado sem virginiamicina, em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2 em contraste ortogonal. A substituição de 60% do feno de capim Tifton 85 por feno de pseudocaule de bananeira sem virginiamicina na dieta de ovinos não altera suas características de carcaça. A virginiamicina associada ao feno de capim Tífton 85 proporcionou aumento do peso de carcaça quente e do rendimento de carcaça quente, aumento do espinhaço, aumento das deposições de gorduras omental e mesentérica e, independente dos volumosos, aumento do perímetro torácico.

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Biografia do Autor

José Assunção Silveira Junior, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia

Prof., Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, IF Baiano, Campus Guanambi, Guanambi, BA, Brasil.

Márcio dos Santos Pedreira, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Prof., Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, UESB, Departamento de Tecnologia Rural e Animal, DTRA, Campus Juvino Oliveira, Itapetinga, BA, Brasil.

Christian Albert Carvalho da Cruz, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano

Prof., IF Baiano, Campus Itapetinga, Itapetinga, BA, Brasil.

Cristiane Leal dos Santos-Cruz, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Profa., UESB, DTRA, Campus Juvino Oliveira, Itapetinga, BA, Brasil.

Cláudio Eduardo Silva Freitas, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Discente, Curso de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, PPZ, UESB, Campus Juvino Oliveira, Itapetinga, BA, Brasil.

Alana Alves de Oliveira, Autônoma

Enga. Agra., Autônoma, Caetité, BA, Brasil.

Maxwelder Santos Soares, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Discente, Curso de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Jaboticabal, SP, Brasil.

Henrique Almeida da Silva, Autônomo

Zootecnista, Autônomo, Itapetinga, BA, Brasil.

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Publicado

2019-08-29

Como Citar

Silveira Junior, J. A., Pedreira, M. dos S., Cruz, C. A. C. da, Santos-Cruz, C. L. dos, Freitas, C. E. S., Oliveira, A. A. de, Soares, M. S., & Silva, H. A. da. (2019). Características de carcaça de ovinos alimentados com feno de pseudocaule de bananeira. Semina: Ciências Agrárias, 40(6), 2795–2804. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6p2795

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