Avaliação tóxica de uma dieta multicontaminada com baixa concentração de zearalenona, fumonisina e aflatoxina em leitões recém desmamados e o efeito de um aditivo antimicotoxinas

Resumo

Um experimento foi conduzido para avaliar os efeitos tóxicos da ingestão simultânea de baixos níveis de zearalenona, fumonisina e aflatoxinas em uma dieta para leitões recém desmamados e avaliar a eficácia de um aditivo antimicotoxinas. Durante 21 dias, os leitões foram expostos aos tratamentos controle ou multicontaminado com ou sem a inclusão do aditivo antimicotoxina. O desempenho dos animais foi avaliado após 21d. Foram coletadas amostras de sangue para análise bioquímica sérica e para quantificar os níveis de células imunes mononucleares circulantes. Foram avaliados os pesos e alterações histológicas dos órgãos e a expressão de COX-2 e TNF-? no fígado e no jejuno. Em geral, o tratamento com micotoxinas não teve efeito sobre as variáveis analisadas e não foram observadas alterações histopatológicas adversas nos órgãos. A concentração de proteína sérica total foi maior para os animais que receberam o tratamento com multimicotoxinas; no entanto, os níveis permaneceram dentro dos limites normais para leitões desmamados. A dieta multicontaminada com micotoxinas, na dose avaliada neste estudo, parece não afetar a saúde de leitões recém desmamados através dos parâmetros avaliados. A ausência de toxicidade associada ao tratamento com micotoxinas tornou impossível avaliar a eficácia do aditivo antimicotoxina.