Propriedades termodinâmicas de aquênios de Anacardium humile St. Hil.

Autores

  • Karine Feliciano Barbosa Instituto Federal Goiano
  • Juliana de Fátima Sales Instituto Federal Goiano
  • Osvaldo Resende Instituto Federal Goiano
  • Daniel Emanuel Cabral de Oliveira Instituto Federal Goiano
  • Ana Lúcia Cabral Instituto Federal de Mato Grosso do Sul
  • Luiz César Lopes Filho Universidade Federal de Goiás

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2018v39n6p2351

Palavras-chave:

Atividade de água, Calor latente, Entalpia, Entropia, Energia livre.

Resumo

O cajuzinho-do-cerrado é uma espécie nativa do cerrado de grande potencial de uso e encontra-se ameaçada de extinção. Objetivou-se determinar e avaliar as propriedades termodinâmicas para diferentes teores de água de equilíbrio higroscópico dos aquênios de cajuzinho-do-cerrado. Para obtenção das isotermas utilizou-se o método estático indireto nas temperaturas de 10, 20, 30 e 40 °C e teores de água de 13,4; 11,1; 8,7; 5,3% base seca (b.s.). O modelo de Copace foi utilizado para descrever o equilíbrio higroscópico dos aquênios. As propriedades termodinâmicas são influenciadas pelo teor de água, uma vez que o calor latente de vaporização da água dos aquênios aumenta com o decréscimo do teor de água de equilíbrio, variando entre 3.035,63 e 2.510,80 kJ kg-1 para os teores de água de 4,51 a 13,4% b.s., respectivamente. A entalpia e entropia diferencial estão intimamente conexas ao teor de água dos aquênios. A temperatura isocinética de 304,67 K denota a compensação química linear entre a entalpia e a entropia diferenciais dos aquênios de cajuzinho-do-cerrado, sendo o processo de dessorção controlado pela entalpia.

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Biografia do Autor

Karine Feliciano Barbosa, Instituto Federal Goiano

Drª, Instituto Federal Goiano, IFGoiano, Rio Verde, GO, Brasil.

Juliana de Fátima Sales, Instituto Federal Goiano

Profa Dra, IFGoiano, Rio Verde, GO, Brasil.

Osvaldo Resende, Instituto Federal Goiano

Prof. Dr., IFGoiano, Rio Verde, GO, Brasil.

Daniel Emanuel Cabral de Oliveira, Instituto Federal Goiano

Prof. Dr., IFGoiano, Iporá, GO, Brasil.

Ana Lúcia Cabral, Instituto Federal de Mato Grosso do Sul

Profª Drª, Instituto Federal de Mato Grosso do Sul, IFMS, Aquidauana, MS, Brasil.

Luiz César Lopes Filho, Universidade Federal de Goiás

Discente, Curso de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Fitossanidade, Universidade Federal de Goiás, UFG, Goiânia, GO, Brasil.

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Publicado

2018-11-30

Como Citar

Barbosa, K. F., Sales, J. de F., Resende, O., Oliveira, D. E. C. de, Cabral, A. L., & Lopes Filho, L. C. (2018). Propriedades termodinâmicas de aquênios de Anacardium humile St. Hil. Semina: Ciências Agrárias, 39(6), 2351–2360. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2018v39n6p2351

Edição

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