Influência da idade e do estresse cíclico de calor no perfil bioquímico sérico em frangos de corte

Autores

  • João Paulo Rodrigues Bueno Universidade Federal de Uberlândia
  • Mara Regina Bueno de Mattos Nascimento Universidade Federal de Uberlândia
  • Julyana Machado da Silva Martins Universidade Federal de Goiás
  • Cristiane Ferreira Prazeres Marchini Universidade de Franca
  • Luciana Ruggeri Menezes Gotardo Universidade Federal de Uberlândia
  • Gabriel Miranda Ribeiro de Sousa Universidade Federal de Uberlândia
  • Antonio Vicente Mundim Universidade Federal de Uberlândia
  • Ednaldo Carvalho Guimarães Universidade Federal de Uberlândia
  • Fabrício Pereira Rinaldi In memorian

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n3p1383

Palavras-chave:

Avicultura, Colesterol, Enzimas hepáticas, Glicose.

Resumo

Objetivou-se avaliar a influência da idade e do estresse cíclico por calor durante uma hora por dia, nas concentrações das proteínas, metabólitos e enzimas séricas em frangos de corte de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 420 pintos de corte machos, da linhagem Cobb Avian48TM, em um delineamento inteiramente casualizado, composto de dois tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram constituídos de dois ambientes térmicos: um para frangos de corte criados em condições naturais de temperatura e umidade do primeiro ao 42° dia de idade (controle); e outro para estressados por calor à 36 °C do 16° ao 42° dia, durante uma hora do dia (12h00m às 13h00m). No 21º, 28º, 35º e 42º dias de idade, foram coletados em duas aves por repetição aproximadamente 5mL de sangue por punção cardíaca. Foram determinadas em cada amostra de soro as concentrações de proteína total, albumina, globulinas, relação A/G, aspartato aminotransferase, alanina aminotransferase, gama glutamiltransferase, ácido úrico, creatinina, colesterol total, triacilgliceróis, lipoproteínas de alta densidade, lipoproteínas de muito baixa densidade, lipoproteínas de baixa densidade e glicose. Para as concentrações de glicose, ácido úrico, alanina aminotransferase, triacilgliceróis e lipoproteínas de muito baixa densidade, não houve diferenças significativas para ambiente e idade. Observou-se interação significativa entre ambiente e idade para os valores de colesterol e lipoproteínas de baixa densidade. Aos 21 dias de idade o colesterol e as LDL-C foram maiores nas aves em estresse comparados àquelas do tratamento controle, o que não ocorreu nas demais idades. A aspartato aminotransferase nos frangos sob estresse cíclico de calor foi maior em comparação ao tratamento controle e apresentou efeito cúbico para ambiente. A idade das aves influenciou os valores de proteínas totais, albumina, globulina, albumina: globulina, creatinina, gama glutamiltransferase e das lipoproteínas de alta densidade. Conclui-se que o estresse cíclico de calor por uma hora, a 36ºC, do 16º ao 42º dia de idade aumenta aspartato aminotransferase, enquanto colesterol e LDL-C são aumentados somente aos 21 dias, indicando que as aves possam ter se adaptado. A idade influencia os valores de AST, GGT, creatinina, proteínas totais, albumina, globulinas, albumina:globulinas, colesterol, HDL-C e LDL-C.

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Biografia do Autor

João Paulo Rodrigues Bueno, Universidade Federal de Uberlândia

Discente, Curso de Doutorado em Ciências Veterinárias, FAMEV, Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Uberlândia, MG, Brasil.

Mara Regina Bueno de Mattos Nascimento, Universidade Federal de Uberlândia

Prof. Dr., FAMEV, UFU, Uberlândia, MG, Brasil.

Julyana Machado da Silva Martins, Universidade Federal de Goiás

Discente, Curso de Doutorado em Zootecnia, EVZ, Universidade Federal de Goiás, UFG, Goiânia, GO, Brasil.

Cristiane Ferreira Prazeres Marchini, Universidade de Franca

Profª Drª, Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade de Franca, UNIFRAN, Franca, SP, Brasil.

Luciana Ruggeri Menezes Gotardo, Universidade Federal de Uberlândia

Engenheira de Alimentos, M.e em Ciências Veterinárias, FAMEV, UFU, Uberlândia, MG, Brasil.

Gabriel Miranda Ribeiro de Sousa, Universidade Federal de Uberlândia

Graduado em Medicina Veterinária, FAMEV, UFU, Uberlândia, MG, Brasil.

Antonio Vicente Mundim, Universidade Federal de Uberlândia

Prof. Dr., FAMEV, UFU, Uberlândia, MG, Brasil.

Ednaldo Carvalho Guimarães, Universidade Federal de Uberlândia

Prof. Dr., FAMAT, UFU, Uberlândia, MG, Brasil.

Fabrício Pereira Rinaldi, In memorian

In memorian

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Publicado

2017-06-13

Como Citar

Bueno, J. P. R., Nascimento, M. R. B. de M., Martins, J. M. da S., Marchini, C. F. P., Gotardo, L. R. M., Sousa, G. M. R. de, … Rinaldi, F. P. (2017). Influência da idade e do estresse cíclico de calor no perfil bioquímico sérico em frangos de corte. Semina: Ciências Agrárias, 38(3), 1383–1392. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n3p1383

Edição

Seção

Artigos

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