Desempenho e Características de carcaça de bovinos mestiços suplementados em pasto e terminados em confinamento

Autores

  • Eduardo Eustáquio Mesquita Universidade Estadual do Oeste do Paraná
  • Deise Dalazen Castagnara Universidade Federal do Pampa
  • Newton Tavares Escocard de Oliveira Universidade Estadual do Oeste do Paraná
  • Alan Cardias Figueiredo Fazenda Santo Antonio
  • Aparecida da Costa Oliveira Universidade Estadual do Oeste do Paraná

DOI:

https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n4Supl1p2701

Palavras-chave:

Bos indicus, Coeficiente de correlação, Espessura de gordura, Ganho de peso.

Resumo

Conduziu-se o experimento para avaliar o desempenho e as características da carcaça de dois grupos genéticos de bovinos mestiços, ½ Nelore ½ Angus e ¼ Nelore ¼ Angus ½ Guzerá, provindo, respectivamente, de dois cruzamentos rotativos: vacas nelore acasaladas com touro angus e vacas ½ Nelore ½ Angus acasaladas com touro Guzerá. O desempenho foi avaliado em pasto na fase de sobreano e no confinamento e as características da carcaça avaliadas no abate. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com 12 animais de cada grupo. Foi utilizado, no período de sobreano, 270 dias, pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu com 2,0 unidades animal ha-1, oferta de 2,5 kg de matéria seca (MS) por 100 kg de peso vivo (p.v.), nesse período os animais, de 365 ± 10 dias de idade média inicial, receberam suplementação proteica-energética ad libitum. Após o período de sobreano, os animais foram confinados em baias individuais com 21-22 meses de idade, nas quais foram fornecidos cana-de-açúcar + ureia, 6,0 kg de MS; e concentrado, 4,0 kg de MS, sendo 150 g kg-1 de proteína bruta (PB), diariamente, durante 90 dias. O ganho médio de peso diário (GMPD) na fase de sobreano foi maior no grupo bimestiço ½ Nelore ½ Angus. Os animais do grupo ¼ Nelore ¼ Angus ½ Guzerá obtiveram maior peso ao abate em razão do maior GMPD no confinamento (1.022 contra 728 g dia-1). Não houve diferença (P > 0,05) entre os grupos no peso de carcaça quente, porém no grupo ½ Nelore ½ Angus foram obtidos maiores rendimento de carcaça e espessura de gordura (4,3 contra 4,0 mm).

 

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Biografia do Autor

Eduardo Eustáquio Mesquita, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Prof. Associado, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Marechal Cândido Rondon, PR, Brasil. OESTE-PR

Deise Dalazen Castagnara, Universidade Federal do Pampa

Profa Assistente, Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Uruguaiana, PR Brasil.

Newton Tavares Escocard de Oliveira, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Prof. Adjunto, UNIOESTE, Marechal Cândido Rondon, PR, Brasil.

Alan Cardias Figueiredo, Fazenda Santo Antonio

Zootecnista, UNIOESTE, Marechal Cândido Rondon, PR, Brasil.

Aparecida da Costa Oliveira, Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Bolsista Pós-Doutor do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, UNIOESTE, Marechal Cândido Rondon, PR, Brasil.

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Publicado

2016-09-02

Como Citar

Mesquita, E. E., Castagnara, D. D., Oliveira, N. T. E. de, Figueiredo, A. C., & Oliveira, A. da C. (2016). Desempenho e Características de carcaça de bovinos mestiços suplementados em pasto e terminados em confinamento. Semina: Ciências Agrárias, 37(4Supl1), 2701–2710. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n4Supl1p2701

Edição

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